Hoppa till innehåll
  • Kategorier
    • Absoluta favoriter
    • Bakat
    • Barnmat
    • Drinkar
    • Efterrätter
    • Fisk och skaldjur
    • Fjällen
    • Förrätter
    • GI
    • Gratänger
    • Grillat
    • Grytor/soppor
    • Halloween
    • Jul
    • Kassler
    • Korv
    • Köttfärs
    • Kött och kyckling
    • Midsommar
    • Mingelmat/plock
    • LCHF
    • Menyer
    • Paj/smörgåstårtor
    • Pasta
    • Pizza
    • Potatis
    • Pyssel
    • Resor
    • Restaurangtips
    • Påsk
    • Sallader
    • Såser/röror
    • Texmex
    • Tårtor
    • Veckomatsedel
    • Vego (lakto-ovo)
    • 5:2
  • Kontakta mig
  • Om

Efterrätter

Valborg med vänner

Valborg

Hade vänner över på middag igår. Mysigt med en helkväll med massa mat, surr, skratt och spel. Tänkte att jag …

Läs mer

Lämna en kommentar

Chokladägg med fyllning av chokladmousse

Chokladägg med chokladmousse

Här kommer ett sista minuten-tips på en söt påskefterrätt. Du gör hål i Kinderägg, tar ut leksaken och fyller med …

Läs mer

Lämna en kommentar

Påskbordet

Gott till påskbordet

Här kommer några tips på godsaker till påskbordet som jag gjorde till senaste Yippie Härnösand. Enkelt och gott, det är …

Läs mer

Lämna en kommentar

Busenkel päronglass med daim

Päronglass med daim

Ligger lite efter med innehåll från i sommar. Har tagit lite semester även från bloggen. Åt en så god päronglass …

Läs mer

Lämna en kommentar

Rabarberpannacottapaj

Rabarberpannacota.

Rabarber är väl sommar? För mig så hör det till att göra en rabarberpaj varje år. I år blev det …

Läs mer

Lämna en kommentar

Pepparkakspannacotta

Pepparkakspannacotta

Pannacotta är en av mina favoritefterrätter. Det bästa med den är att du kan smaksätta den med lite vad som …

Läs mer

Lämna en kommentar

Sockerfri glasstårta

Sockerfri glasstårta

I helgen bjöd vi föräldrar och svärföräldrar på födelsedagsmiddag. Tim fyllde 17 år igår, så vi firade lite i förskott. …

Läs mer

Lämna en kommentar

Vit chokladmousse med svartvinbär

Vit chokladmousse med svartvinbär

Är ganska dålig på att använda svartvinbär i bakning, men däremot älskar jag svartvinbär i efterrätter. Marmoreringen av den mörklila …

Läs mer

Lämna en kommentar

Rödvinbärspaj i portionsformar

Rödvinbärspaj i portionsformar

Älskar att använda bär i efterrätter och pajer så här på sensommaren. En av mina favoriter är rödvinbärspaj med en …

Läs mer

Lämna en kommentar

Fyra sorters krustader till efterrätt

Fyra sorters krustader

Den här ljuvliga lilla efterrätten bjöd min vän Linda på när vi sågs i sommar. Söta små krustader med fyra …

Läs mer

Lämna en kommentar
Inläggsnavigering
Äldre inlägg
Sida1 Sida2 … Sida9 Nästa →

Linda Gradin - Gradinskan

Gradinskan

Välkommen till min blogg, en blogg som mestadels handlar om mitt stora intresse för matlagning. Här tipsar jag om mina favoritrecept, alltifrån förrätter och tilltugg till enkla vardagsrätter, helgrecept, efterrätter och kakor. Allt började 2010 med att jag själv ville sortera och hålla ordning på alla goda recept som jag sparat på mig under åren. Min förhoppning är ge fler inspiration i köket. Matlagning ska vara kul och enkelt, inte ett tråkigt måste. Jag postar ungefär 2 inlägg i veckan.

Instagram

TRE FAVORITER MED SMETANA OCH SALTGURKA 🥒🥂⁠
⁠
Alltså de här smakerna ihop 🙌🏼. Går att servera på många olika sätt. Här är mina favoriter.⁠
⁠
En som serveras som krustad, en som dipp och den tredje som en stubbe.⁠
⁠
För utförlig beskrivning, se länk högst upp i profilen eller gå in på linkin.bio/gradinskan_mat
TRE FAVORITER MED SMETANA OCH SALTGURKA 🥒🥂⁠
⁠
Alltså de här smakerna ihop 🙌🏼. Går att servera på många olika sätt. Här är mina favoriter.⁠
⁠
En som serveras som krustad, en som dipp och den tredje som en stubbe.⁠
⁠
För utförlig beskrivning, se länk högst upp i profilen eller gå in på linkin.bio/gradinskan_mat
TRE FAVORITER MED SMETANA OCH SALTGURKA 🥒🥂⁠
⁠
Alltså de här smakerna ihop 🙌🏼. Går att servera på många olika sätt. Här är mina favoriter.⁠
⁠
En som serveras som krustad, en som dipp och den tredje som en stubbe.⁠
⁠
För utförlig beskrivning, se länk högst upp i profilen eller gå in på linkin.bio/gradinskan_mat
•
Följ
TRE FAVORITER MED SMETANA OCH SALTGURKA 🥒🥂⁠ ⁠ Alltså de här smakerna ihop 🙌🏼. Går att servera på många olika sätt. Här är mina favoriter.⁠ ⁠ En som serveras som krustad, en som dipp och den tredje som en stubbe.⁠ ⁠ För utförlig beskrivning, se länk högst upp i profilen eller gå in på linkin.bio/gradinskan_mat
2 dagar sedan
Visa på Instagram |
1/9
Så här skär du enkelt fjärilskotletter av en laxsida ☀️

Passa på att köpa när det är extrapris, skär och tillaga direkt eller frys in och ta fram vid ett senare tillfälle 💸

Så gott att grilla och till exempel toppa en grekisk sallad med 🔥

Lämna ett ❤️ om du vill ha fler såna här tips.
•
Följ
Så här skär du enkelt fjärilskotletter av en laxsida ☀️ Passa på att köpa när det är extrapris, skär och tillaga direkt eller frys in och ta fram vid ett senare tillfälle 💸 Så gott att grilla och till exempel toppa en grekisk sallad med 🔥 Lämna ett ❤️ om du vill ha fler såna här tips.
4 dagar sedan
Visa på Instagram |
2/9
SNABB PASTAFAVORIT⁠ 🌱🥓
⁠
Ett säkert kort som alla barn älskar och kanske en av våra mest lagade vardagsrätter. Går dessutom snabbt att blanda ihop 👏🏼.
⁠
Baconpasta⁠
⁠
4 portioner⁠
400-500 g spagetti⁠
200 g champinjoner⁠
3 pkt bacon⁠
Rapsolja⁠
4-5 dl lätt crème fraiche⁠
En skvätt valfri grädde (jag tycker Oatley iMat är krämig och god)⁠
Salt & svartpeppar⁠
⁠
GÖR SÅ HÄR:⁠
⁠
1) Strimla baconet och knaperstek i torr, het stekpanna. Låt rinna av på papper. ⁠
⁠
2) Skiva champinjonerna och stek dem i samma stekpanna, eventuellt med lite extra rapsolja.⁠
⁠
3) Häll crème fraichen i stekpannan och lägg tillbaka baconet. Slå på en skvätt grädde tills du får den konsistens du vill ha. Låt det bli varmt och smaka av med svartpeppar och eventuellt mer salt. Var försiktig då baconet är salt i sig. ⁠
⁠
4) Servera med pasta.
•
Följ
SNABB PASTAFAVORIT⁠ 🌱🥓 ⁠ Ett säkert kort som alla barn älskar och kanske en av våra mest lagade vardagsrätter. Går dessutom snabbt att blanda ihop 👏🏼. ⁠ Baconpasta⁠ ⁠ 4 portioner⁠ 400-500 g spagetti⁠ 200 g champinjoner⁠ 3 pkt bacon⁠ Rapsolja⁠ 4-5 dl lätt crème fraiche⁠ En skvätt valfri grädde (jag tycker Oatley iMat är krämig och god)⁠ Salt & svartpeppar⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR:⁠ ⁠ 1) Strimla baconet och knaperstek i torr, het stekpanna. Låt rinna av på papper. ⁠ ⁠ 2) Skiva champinjonerna och stek dem i samma stekpanna, eventuellt med lite extra rapsolja.⁠ ⁠ 3) Häll crème fraichen i stekpannan och lägg tillbaka baconet. Slå på en skvätt grädde tills du får den konsistens du vill ha. Låt det bli varmt och smaka av med svartpeppar och eventuellt mer salt. Var försiktig då baconet är salt i sig. ⁠ ⁠ 4) Servera med pasta.
5 dagar sedan
Visa på Instagram |
3/9
LJUVLIGA KÖTTFÄRSBIFFAR DU BARA MÅSTE TESTA! 🕺🏼⁠
⁠
Letar du något gott till söndagmiddagen? Då har du det här. Saftiga biffar med ost och bacon i en sås full av parmesan. Passar bra till klyftpotatis och en god sallad.⁠
⁠
Hela receptet finns länkat högst upp i min profil eller om du går direkt till linkin.bio/gradinskan_mat 💫
LJUVLIGA KÖTTFÄRSBIFFAR DU BARA MÅSTE TESTA! 🕺🏼⁠
⁠
Letar du något gott till söndagmiddagen? Då har du det här. Saftiga biffar med ost och bacon i en sås full av parmesan. Passar bra till klyftpotatis och en god sallad.⁠
⁠
Hela receptet finns länkat högst upp i min profil eller om du går direkt till linkin.bio/gradinskan_mat 💫
•
Följ
LJUVLIGA KÖTTFÄRSBIFFAR DU BARA MÅSTE TESTA! 🕺🏼⁠ ⁠ Letar du något gott till söndagmiddagen? Då har du det här. Saftiga biffar med ost och bacon i en sås full av parmesan. Passar bra till klyftpotatis och en god sallad.⁠ ⁠ Hela receptet finns länkat högst upp i min profil eller om du går direkt till linkin.bio/gradinskan_mat 💫
6 dagar sedan
Visa på Instagram |
4/9
Bönpizzasallad - snabb och enkel sallad som passar perfekt en lillördag 🌟. Med vitlöksbröd och något gott i glaset är du hemma 👊🏼⁠
⁠
Receptet finns länkat i bion och på linkin.bio/gradinskan_mat 🔝⁠
⁠
Glöm inte att spara så du hittar åt det senare❗️⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#gradinskan #gradinskanse #kvällsmat #middag #middagstips #middagstipset #dagensmiddag #sallad #vardagsrecept #vardagsmat #vardagsliv #lillördag
•
Följ
Bönpizzasallad - snabb och enkel sallad som passar perfekt en lillördag 🌟. Med vitlöksbröd och något gott i glaset är du hemma 👊🏼⁠ ⁠ Receptet finns länkat i bion och på linkin.bio/gradinskan_mat 🔝⁠ ⁠ Glöm inte att spara så du hittar åt det senare❗️⁠ .⁠ .⁠ .⁠ #gradinskan #gradinskanse #kvällsmat #middag #middagstips #middagstipset #dagensmiddag #sallad #vardagsrecept #vardagsmat #vardagsliv #lillördag
2 veckor sedan
Visa på Instagram |
5/9
Beamajo till grillat, har du testat?⁠
⁠
Gillar du majonnäs och bearnaisesås kommer du älska beamajo 🎉⁠
⁠
Tricket för att få en riktigt krämig majonnäs är att mixa i en cylinderformad, lite smalare burk/bunke och hålla mixern stilla.⁠
⁠
Spara nu och testa vid nästa grillning 🔥⁠
⁠
2 msk vitvinsvinäger⁠
1 msk torkad dragon⁠
En nypa gurkmeja för färgens skull (kan uteslutas)⁠
1 ägg⁠
1 tsk dijonsenap⁠
1 msk vitvinsvinäger⁠
En skvätt chilisås (valfritt)⁠
1 tsk salt⁠
3,5 dl rapsolja eller annan neutral olja⁠
⁠
GÖR SÅ HÄR: ⁠
⁠
⭐️ Reducera ner 2 msk vitvinsvinäger tillsammans med 1 msk torkad dragon och en nypa gurkmeja för ev gulare färg tills det bara är lite fuktig dragon kvar i kastrullen. Var beredd, det går snabbt. Låt svalna.⁠
⁠
⭐️ Knäck ägget i en cylinderformad burk och tillsätt dijonsenap, dragon-röran, vitvinsvinäger, chilisås, salt och olja. Ställ ner stavmixern och mixa helt stilla tills majonnäsen bildas i botten. Rör stavmixern väldigt försiktigt upp och ner, så att den inte skär sig.⁠
⁠
⭐️ Om det mot förmodan skär sig, tillsätt ett till ägg och börja om på samma sätt!⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#gradinskan #gradinskanse #enkelmat #matlagning #enkelmatlagning #matinspo #mattips #grillat #sås #grillsås
•
Följ
Beamajo till grillat, har du testat?⁠ ⁠ Gillar du majonnäs och bearnaisesås kommer du älska beamajo 🎉⁠ ⁠ Tricket för att få en riktigt krämig majonnäs är att mixa i en cylinderformad, lite smalare burk/bunke och hålla mixern stilla.⁠ ⁠ Spara nu och testa vid nästa grillning 🔥⁠ ⁠ 2 msk vitvinsvinäger⁠ 1 msk torkad dragon⁠ En nypa gurkmeja för färgens skull (kan uteslutas)⁠ 1 ägg⁠ 1 tsk dijonsenap⁠ 1 msk vitvinsvinäger⁠ En skvätt chilisås (valfritt)⁠ 1 tsk salt⁠ 3,5 dl rapsolja eller annan neutral olja⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR: ⁠ ⁠ ⭐️ Reducera ner 2 msk vitvinsvinäger tillsammans med 1 msk torkad dragon och en nypa gurkmeja för ev gulare färg tills det bara är lite fuktig dragon kvar i kastrullen. Var beredd, det går snabbt. Låt svalna.⁠ ⁠ ⭐️ Knäck ägget i en cylinderformad burk och tillsätt dijonsenap, dragon-röran, vitvinsvinäger, chilisås, salt och olja. Ställ ner stavmixern och mixa helt stilla tills majonnäsen bildas i botten. Rör stavmixern väldigt försiktigt upp och ner, så att den inte skär sig.⁠ ⁠ ⭐️ Om det mot förmodan skär sig, tillsätt ett till ägg och börja om på samma sätt!⁠ .⁠ .⁠ .⁠ #gradinskan #gradinskanse #enkelmat #matlagning #enkelmatlagning #matinspo #mattips #grillat #sås #grillsås
2 veckor sedan
Visa på Instagram |
6/9
VÅRENS GODASTE FAT!!! 🌱⁠
⁠
Perfekt till 30 april eller något annat festligt tillfälle 🔥. Glöm inte att spara så du hittar det senare!⁠
⁠
Breasola med vispad parmesan- & tryffelkräm⁠
⁠
1 fat/6 portioner⁠
24 skivor breasola (beräknat på 4 skivor var)
30 g ruccola
30 g rostade pinjenötter (går även bra med rostade solrosfrön)⁠
⁠
Parmesan- & tryffelkräm
3 dl crème fraiche 32 %
3 dl riven parmesan, el Quattrocento
7-8 droppar tryffelolja
1 liten citron, rivet skal
Salt & nymalen svartpeppar⁠
⁠
Topping
Olivolja
Pressad citron
Flingsalt & nymalen svartpeppar
Parmesanflagor
Färsk basilika⁠
⁠
GÖR SÅ HÄR:⁠
1. Vispa samman crème fraiche, riven parmesan, citronzest, salt, peppar och några droppar tryffelolja. Vispa tills det blir en fluffig kräm. Smaka av och ställ svalt. Om krämen hunnit bli lösare är det bara att vispa den fluffig igen med elvispen.⁠
⁠
2. Rosta pinjenötterna/solrosfröna i en panna på medelhög värme tills de blir gyllene.⁠
⁠
3. Lägg ut bresaolaskivorna lite omlott på ett stort fat, toppa med ruccola och klicka ut parmesan- & tryffelkräm.⁠
⁠
4. Strö över rostade pinjenötter/solrosfrön och riv över lite citronzest. Dra över lite nymalen svartpeppar och ringla över olivolja samt pressad citron. Toppa med hyvlad parmesan och lite flingsalt.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#gradinskan #gradinskanse #tilltugg #smårätter #snacks #förrätt #mingelmat #aptitretare #plock #plockmat #snittar #tillbehör #buffe #buffé #bubbel #fest #mousserat #starter
•
Följ
VÅRENS GODASTE FAT!!! 🌱⁠ ⁠ Perfekt till 30 april eller något annat festligt tillfälle 🔥. Glöm inte att spara så du hittar det senare!⁠ ⁠ Breasola med vispad parmesan- & tryffelkräm⁠ ⁠ 1 fat/6 portioner⁠ 24 skivor breasola (beräknat på 4 skivor var) 30 g ruccola 30 g rostade pinjenötter (går även bra med rostade solrosfrön)⁠ ⁠ Parmesan- & tryffelkräm 3 dl crème fraiche 32 % 3 dl riven parmesan, el Quattrocento 7-8 droppar tryffelolja 1 liten citron, rivet skal Salt & nymalen svartpeppar⁠ ⁠ Topping Olivolja Pressad citron Flingsalt & nymalen svartpeppar Parmesanflagor Färsk basilika⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR:⁠ 1. Vispa samman crème fraiche, riven parmesan, citronzest, salt, peppar och några droppar tryffelolja. Vispa tills det blir en fluffig kräm. Smaka av och ställ svalt. Om krämen hunnit bli lösare är det bara att vispa den fluffig igen med elvispen.⁠ ⁠ 2. Rosta pinjenötterna/solrosfröna i en panna på medelhög värme tills de blir gyllene.⁠ ⁠ 3. Lägg ut bresaolaskivorna lite omlott på ett stort fat, toppa med ruccola och klicka ut parmesan- & tryffelkräm.⁠ ⁠ 4. Strö över rostade pinjenötter/solrosfrön och riv över lite citronzest. Dra över lite nymalen svartpeppar och ringla över olivolja samt pressad citron. Toppa med hyvlad parmesan och lite flingsalt.⁠ .⁠ .⁠ .⁠ #gradinskan #gradinskanse #tilltugg #smårätter #snacks #förrätt #mingelmat #aptitretare #plock #plockmat #snittar #tillbehör #buffe #buffé #bubbel #fest #mousserat #starter
3 veckor sedan
Visa på Instagram |
7/9
Enkel plåtmat med lax till helgen 💫⁠
⁠
Älskar allt som reder sig själv i ugnen. Dessutom blir det mycket mat. Servera med en krämig kall hjortronsås. ⁠
⁠
Recept till denna pärla finns länkat i profilen 👉🏼 linkin.bio/gradinskan_mat
•
Följ
Enkel plåtmat med lax till helgen 💫⁠ ⁠ Älskar allt som reder sig själv i ugnen. Dessutom blir det mycket mat. Servera med en krämig kall hjortronsås. ⁠ ⁠ Recept till denna pärla finns länkat i profilen 👉🏼 linkin.bio/gradinskan_mat
3 veckor sedan
Visa på Instagram |
8/9
27 h i Stockholm med extra allt 🌟. Countrykonsert, god mat och massa härligt häng med vänner 🤠🥂🌸
•
Följ
27 h i Stockholm med extra allt 🌟. Countrykonsert, god mat och massa härligt häng med vänner 🤠🥂🌸
4 veckor sedan
Visa på Instagram |
9/9
Länk till Instagram
Basta Matbloggarna badge

Meta

  • Logga in
  • Flöde för inlägg
  • Flöde för kommentarer
  • WordPress.org
© 2026 • Byggt med GeneratePress