Kategorier
- Absoluta favoriter
- Bakat
- Barnmat
- Drinkar
- Efterrätter
- Fisk och skaldjur
- Fjällen
- Förrätter
- GI
- Gratänger
- Grillat
- Grytor/soppor
- Halloween
- Jul
- Kassler
- Korv
- Köttfärs
- Kött och kyckling
- Midsommar
- Mingelmat/plock
- LCHF
- Menyer
- Paj/smörgåstårtor
- Pasta
- Pizza
- Potatis
- Pyssel
- Resor
- Restaurangtips
- Påsk
- Sallader
- Såser/röror
- Texmex
- Tårtor
- Veckomatsedel
- Vego (lakto-ovo)
- 5:2
Kontakta mig
Om

Kött och kyckling

Inne på GI-vecka 2

Nu kör jag och Stefan ett sex veckor långt GI-race med inslag av LCHF. Vi har avklarat den första veckan …

Läs mer

1 kommentar

Örtkryddad fläskfilé

Tänkte dela med mig av det här goda receptet på örtkryddad fläskfilé som vi åt på sista april. Det är …

Läs mer

Lämna en kommentar

Inläggsnavigering

Nyare inlägg

← Föregående Sida1 … Sida21 Sida22

Gradinskan

Välkommen till min blogg, en blogg som mestadels handlar om mitt stora intresse för matlagning. Här tipsar jag om mina favoritrecept, alltifrån förrätter och tilltugg till enkla vardagsrätter, helgrecept, efterrätter och kakor. Allt började 2010 med att jag själv ville sortera och hålla ordning på alla goda recept som jag sparat på mig under åren. Min förhoppning är ge fler inspiration i köket. Matlagning ska vara kul och enkelt, inte ett tråkigt måste. Jag postar ungefär 2 inlägg i veckan.

Instagram

Fick äran att följa med när mannen inkasserade sin golfvinst från sommaren 2024, en god trerätters middag med både hockey och Mello på tv ⛳️🏒🎵

Roligt att få återuppleva en bacon- och purjolöksgratinerad biffstek med rödvinssås à la restaurang Kajutan 🙌🏼. Ni som bor i Härnösand kanske kommer ihåg 🤔

Till hockeyn fick vi gott plock (och råbiff för min skull 😍) och till efterrätt chokladfondant 🤎. Tack kocken @skyttek för en fantastiskt god middag och @emma_wik för mysigt sällskap som vanligt ❤️

Får se efter den här sommaren vem som kammar hem årets middag 💪🏼

gradinskan_mat

•

Följ

Fick äran att följa med när mannen inkasserade sin golfvinst från sommaren 2024, en god trerätters middag med både hockey och Mello på tv ⛳️🏒🎵 Roligt att få återuppleva en bacon- och purjolöksgratinerad biffstek med rödvinssås à la restaurang Kajutan 🙌🏼. Ni som bor i Härnösand kanske kommer ihåg 🤔 Till hockeyn fick vi gott plock (och råbiff för min skull 😍) och till efterrätt chokladfondant 🤎. Tack kocken @skyttek för en fantastiskt god middag och @emma_wik för mysigt sällskap som vanligt ❤️ Får se efter den här sommaren vem som kammar hem årets middag 💪🏼

2 dagar sedan

Visa på Instagram |

1/9

Så här gör du snyggaste tilltugget, en blommande Boursinost 🧀. Imponerar garanterat på gästerna om du ställer fram denna på bordet 🌟

1 Boursinost vitlök & örter 1 stort Pringlesrör eller 2 små

GÖR SÅ HÄR:

🧀 Ta bort folien och stjälp upp osten på ett fat.
🧀 Börja med att sticka in chips i en ring längst ner. I nästa lager sticker du in chips omlott med den undre ringen. Fortsätt så ändå upp till toppen.
🧀 Stick eventuellt in fler chips där det ser tomt ut.
🧀 Servera direkt!
.
.
.
#gradinskan #gradinskanse #tilltugg #smårätter #snacks #förrätt #mingelmat #aptitretare #plock #plockmat #snittar #tillbehör #buffe #buffé #bubbel #fest #mousserat #starter #pringles #boursin

gradinskan_mat

•

Följ

Så här gör du snyggaste tilltugget, en blommande Boursinost 🧀. Imponerar garanterat på gästerna om du ställer fram denna på bordet 🌟 1 Boursinost vitlök & örter 1 stort Pringlesrör eller 2 små GÖR SÅ HÄR: 🧀 Ta bort folien och stjälp upp osten på ett fat. 🧀 Börja med att sticka in chips i en ring längst ner. I nästa lager sticker du in chips omlott med den undre ringen. Fortsätt så ändå upp till toppen. 🧀 Stick eventuellt in fler chips där det ser tomt ut. 🧀 Servera direkt! . . . #gradinskan #gradinskanse #tilltugg #smårätter #snacks #förrätt #mingelmat #aptitretare #plock #plockmat #snittar #tillbehör #buffe #buffé #bubbel #fest #mousserat #starter #pringles #boursin

2 dagar sedan

Visa på Instagram |

2/9

När du får önska, vad blir det för mat då? 🤔

När jag får önska blir det råbiff 🤪

1 portion
200 g lövbiff av innanlår
Några nävar valfria chips (jag tog grytfriterade)
1/2 hackad rödlök
Kapris (gärna medelstor)
Lite färskriven pepparrot

Dijonkräm
1/2 dl crème fraiche
1 msk dijonsenap
Salt & peppar

Garnering
Gräslök

GÖR SÅ HÄR:
👉🏼 Finhacka rödlök och gräslök.
👉🏼 Hacka lövbiffen i små, små kuber.
👉🏼 Blanda dijonkrämen. Smaka av med salt och peppar.
👉🏼 Fördela ut chips på en tallrik.
👉🏼 Toppa med råbiff. Salta och peppra.
👉🏼 Strö över hackad rödlök, kapris och pepparrot. 👉🏼👉🏼 Spritsa över dijonkrämen.
👉🏼 Garnera med gräslök.

Trevlig helg 🥂
.
.
.
#gradinskan #gradinskanse #råbiff #fredagsmys

gradinskan_mat

•

Följ

När du får önska, vad blir det för mat då? 🤔 När jag får önska blir det råbiff 🤪 1 portion 200 g lövbiff av innanlår Några nävar valfria chips (jag tog grytfriterade) 1/2 hackad rödlök Kapris (gärna medelstor) Lite färskriven pepparrot Dijonkräm 1/2 dl crème fraiche 1 msk dijonsenap Salt & peppar Garnering Gräslök GÖR SÅ HÄR: 👉🏼 Finhacka rödlök och gräslök. 👉🏼 Hacka lövbiffen i små, små kuber. 👉🏼 Blanda dijonkrämen. Smaka av med salt och peppar. 👉🏼 Fördela ut chips på en tallrik. 👉🏼 Toppa med råbiff. Salta och peppra. 👉🏼 Strö över hackad rödlök, kapris och pepparrot. 👉🏼👉🏼 Spritsa över dijonkrämen. 👉🏼 Garnera med gräslök. Trevlig helg 🥂 . . . #gradinskan #gradinskanse #råbiff #fredagsmys

3 dagar sedan

Visa på Instagram |

3/9

GÖR DITT EGET KNÄCKEBRÖD 🌟

Kan fortfarande sakna @paulunssverige s superknäcke med rödbeta som fanns för ett antal år sen. Någon som kommer ihåg? Det var verkligen en favorit 💜

Det här fröknäcket med rödbeta är så nära jag kommit det. Färgen gör brödet ännu mer fantastiskt 👏🏼

1 sats
1 dl sesamfrö
1 dl pumpafrön
1 dl solrosfrön
0,5 dl linfrö
1 dl majsmjöl
0,5 dl rapsolja
0,5-1 st riven rödbeta (beroende på hur stark färg du vill ha)
2 dl kokande vatten
1 tsk salt
1 krm fänkålsfrö

GÖR SÅ HÄR:

👉🏼 Sätt ugnen på 120°C.

👉🏼 Klä en plåt med bakplåtspapper.

👉🏼 Blanda alla torra ingredienser och rör i finriven rödbeta, olja och vatten. Låt svälla ca 15 minuter.

👉🏼 Bred ut smeten tunt på plåten.

👉🏼 Grädda mitt i ugnen ca 1-1 1/2 timme. Låt knäckebrödet svalna på ett galler. Förvara brödet torrt t.ex. i en försluten påse eller plåtburk så att det behåller sin ”crunch” och krispighet.
.
.
.
#gradinskanse #gradinskan #bakning #bakat #hembakat #hembakt #knäcke #knäckebröd #fröknäcke #rödbeta

gradinskan_mat

•

Följ

GÖR DITT EGET KNÄCKEBRÖD 🌟 Kan fortfarande sakna @paulunssverige s superknäcke med rödbeta som fanns för ett antal år sen. Någon som kommer ihåg? Det var verkligen en favorit 💜 Det här fröknäcket med rödbeta är så nära jag kommit det. Färgen gör brödet ännu mer fantastiskt 👏🏼 1 sats 1 dl sesamfrö 1 dl pumpafrön 1 dl solrosfrön 0,5 dl linfrö 1 dl majsmjöl 0,5 dl rapsolja 0,5-1 st riven rödbeta (beroende på hur stark färg du vill ha) 2 dl kokande vatten 1 tsk salt 1 krm fänkålsfrö GÖR SÅ HÄR: 👉🏼 Sätt ugnen på 120°C. 👉🏼 Klä en plåt med bakplåtspapper. 👉🏼 Blanda alla torra ingredienser och rör i finriven rödbeta, olja och vatten. Låt svälla ca 15 minuter. 👉🏼 Bred ut smeten tunt på plåten. 👉🏼 Grädda mitt i ugnen ca 1-1 1/2 timme. Låt knäckebrödet svalna på ett galler. Förvara brödet torrt t.ex. i en försluten påse eller plåtburk så att det behåller sin ”crunch” och krispighet. . . . #gradinskanse #gradinskan #bakning #bakat #hembakat #hembakt #knäcke #knäckebröd #fröknäcke #rödbeta

1 vecka sedan

Visa på Instagram |

4/9

Starta veckan med proteinrika och saftiga nötfärsbiffar‼️

Servera med ett gott bönmos till och en sallad på gurka & tomat. Lika gott i matlådan dagen efter 🥒🍅
Min 9-åring gillar inte potatismos, men bönmos går bra 👍🏼

4 portioner  Nötfärsbiffar 1 ägg 1/2 dl havregrädde 2 msk havrekli 1/2 gul lök 100 g fetaost eller vitost 400 g nötfärs Salt och peppar Rapsolja och lite smör

Bönmos 2 burkar stora vita bönor eller ca 400 g hemmakokta 3 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 1 dl färska basilikablad

Gurka- och tomatsallad 1 gurka 4 tomater 3 msk olivolja 1 msk vinäger

GÖR SÅ HÄR:

👉🏼 Biffar: Knäck äggen i en bunke och blanda ner havregrädde och havrekli. Tillsätt riven lök, fetaost i tärningar och färsen. Blanda ordentligt och smaka av med salt och peppar. Forma till 8 biffar och stek i rapsolja och lite smör.

👉🏼 Sallad: Skär gurka och tomater i mindre bitar. Lägg dem i en skål och häll på olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.

👉🏼 Bönmos: Skölj bönorna och mixa tillsammans med olivolja, vitlök, basilikablad, och eventuellt lite vatten. Smaka av med salt och peppar.
.
.
.
#gradinskan #gradinskanse #enkelmat #matlagning #enkelmatlagning #matinspo #mattips #kvällsmat #middag #middagstips #middagstipset #dagensmiddag #vardagsrecept #vardagsmat #vardagsliv

gradinskan_mat

•

Följ

Starta veckan med proteinrika och saftiga nötfärsbiffar‼️ Servera med ett gott bönmos till och en sallad på gurka & tomat. Lika gott i matlådan dagen efter 🥒🍅 Min 9-åring gillar inte potatismos, men bönmos går bra 👍🏼 4 portioner  Nötfärsbiffar 1 ägg 1/2 dl havregrädde 2 msk havrekli 1/2 gul lök 100 g fetaost eller vitost 400 g nötfärs Salt och peppar Rapsolja och lite smör Bönmos 2 burkar stora vita bönor eller ca 400 g hemmakokta 3 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 1 dl färska basilikablad Gurka- och tomatsallad 1 gurka 4 tomater 3 msk olivolja 1 msk vinäger GÖR SÅ HÄR: 👉🏼 Biffar: Knäck äggen i en bunke och blanda ner havregrädde och havrekli. Tillsätt riven lök, fetaost i tärningar och färsen. Blanda ordentligt och smaka av med salt och peppar. Forma till 8 biffar och stek i rapsolja och lite smör. 👉🏼 Sallad: Skär gurka och tomater i mindre bitar. Lägg dem i en skål och häll på olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar. 👉🏼 Bönmos: Skölj bönorna och mixa tillsammans med olivolja, vitlök, basilikablad, och eventuellt lite vatten. Smaka av med salt och peppar. . . . #gradinskan #gradinskanse #enkelmat #matlagning #enkelmatlagning #matinspo #mattips #kvällsmat #middag #middagstips #middagstipset #dagensmiddag #vardagsrecept #vardagsmat #vardagsliv

1 vecka sedan

Visa på Instagram |

5/9

AW PÅ HERNÖ GIN HOTELL 🏩🥂🌟

I veckan öppnade äntligen Härnösands och Höga Kustens nya destinationshotell. I fredags var vi där på Alla hjärtans dag-AW ❤️. Sååååå fint 👏🏼. Om några veckor checkar vi in och testar hotellet på riktigt.

Har ni vägarna förbi måste ni absolut göra ett besök 🌟

gradinskan_mat

•

Följ

AW PÅ HERNÖ GIN HOTELL 🏩🥂🌟 I veckan öppnade äntligen Härnösands och Höga Kustens nya destinationshotell. I fredags var vi där på Alla hjärtans dag-AW ❤️. Sååååå fint 👏🏼. Om några veckor checkar vi in och testar hotellet på riktigt. Har ni vägarna förbi måste ni absolut göra ett besök 🌟

1 vecka sedan

Visa på Instagram |

6/9

HAPPY VALENTINES DAY ❤️

Äter ni nåt gott idag?

gradinskan_mat

•

Följ

HAPPY VALENTINES DAY ❤️ Äter ni nåt gott idag?

1 vecka sedan

Visa på Instagram |

7/9

ENKLASTE TILLTUGGET ✨

Mys till det med saltgurka och smetana ikväll. Det är ju ändå lillördag 🥂

4 personer
6 hela saltgurkor
2 dl smetana
1/2 dl flytande honung

Dela saltgurkan på längden och sen en gång till på längden. Bred ut smetana i en skål och toppa med honung.

Sedan är det bara att börja dippa! Spara inlägget till ett annat tillfälle om det inte passar idag.
.
.
.
#gradinskan #gradinskanse #tilltugg #smårätter #snacks #förrätt #mingelmat #aptitretare #plock #plockmat #snittar #tillbehör #lillördag

gradinskan_mat

•

Följ

ENKLASTE TILLTUGGET ✨ Mys till det med saltgurka och smetana ikväll. Det är ju ändå lillördag 🥂 4 personer 6 hela saltgurkor 2 dl smetana 1/2 dl flytande honung Dela saltgurkan på längden och sen en gång till på längden. Bred ut smetana i en skål och toppa med honung. Sedan är det bara att börja dippa! Spara inlägget till ett annat tillfälle om det inte passar idag. . . . #gradinskan #gradinskanse #tilltugg #smårätter #snacks #förrätt #mingelmat #aptitretare #plock #plockmat #snittar #tillbehör #lillördag

2 veckor sedan

Visa på Instagram |

8/9

Se hit alla korvälskare! Vet att ni är en del där ute 😋

Har uppdaterat bloggen med denna gräddiga pasta- och falukorvsgratäng 🌟

➡️ gradinskan.se

➡️ Receptet finns även länkat högst upp i profilen @gradinskan_mat, linkin.bio
.
.
.
#gradinskan #gradinskanse #kvällsmat #middag #middagstips #middagstipset #dagensmiddag #falukorv #korv #korvmåndag #vardagsrecept #vardagsmat #vardagsliv

gradinskan_mat

•

Följ

Se hit alla korvälskare! Vet att ni är en del där ute 😋 Har uppdaterat bloggen med denna gräddiga pasta- och falukorvsgratäng 🌟 ➡️ gradinskan.se ➡️ Receptet finns även länkat högst upp i profilen @gradinskan_mat, linkin.bio . . . #gradinskan #gradinskanse #kvällsmat #middag #middagstips #middagstipset #dagensmiddag #falukorv #korv #korvmåndag #vardagsrecept #vardagsmat #vardagsliv

2 veckor sedan

Visa på Instagram |

9/9

Länk till Instagram