Hoppa till innehåll
  • Kategorier
    • Absoluta favoriter
    • Bakat
    • Barnmat
    • Drinkar
    • Efterrätter
    • Fisk och skaldjur
    • Fjällen
    • Förrätter
    • GI
    • Gratänger
    • Grillat
    • Grytor/soppor
    • Halloween
    • Jul
    • Kassler
    • Korv
    • Köttfärs
    • Kött och kyckling
    • Midsommar
    • Mingelmat/plock
    • LCHF
    • Menyer
    • Paj/smörgåstårtor
    • Pasta
    • Pizza
    • Potatis
    • Pyssel
    • Resor
    • Restaurangtips
    • Påsk
    • Sallader
    • Såser/röror
    • Texmex
    • Tårtor
    • Veckomatsedel
    • Vego (lakto-ovo)
    • 5:2
  • Kontakta mig
  • Om

Pasta

Pasta pesto med vispad ricotta

Pasta pesto med vispad ricotta

I samarbete med Smakbox och Barilla har jag fått testa deras pastanyhet Al Bronzo. Mixtrade lite i köket och gjorde …

Läs mer

Lämna en kommentar

Snabb köttfärssås och spagetti

Snabb köttfärssås

Ibland är tiden knapp och då behöver middagen gå snabbt. I senaste Smakbox fanns en färdig pastasås som jag testade …

Läs mer

Lämna en kommentar

Spagetti carbonara

Pasta carbonara

Det här är en vardagsräddare här hemma. Perfekt innan familjens träningar eller om du bara vill laga något snabbt. Har …

Läs mer

Lämna en kommentar

Grekisk lasagne (pastitsio)

Grekisk lasagne

Här kommer en god grekisk variant av lasagne. Perfekt att göra på helgen eller nån dag när du har lite …

Läs mer

Lämna en kommentar

Pasta med paprikacréme och salami

Pasta med paprikacréme och salami

Har varit så himla trött på sistone, men nu har jag sovit ikapp lite och hoppas på mer ork. Gjorde …

Läs mer

Lämna en kommentar

Vannameiräkor i krämig vitlökssås

Vannameiräkor i krämig vitlökssås

Hjälp vilken vecka det här har varit. Bloggen har tyvärr blivit lite åsidosatt då vardagslivet har fått styra. Fotbollen är …

Läs mer

Lämna en kommentar

Pastasallad med kyckling och pestodressing

Pastasallad á la Sunne

Den här pastasalladen har varit med ett tag. Blev introducerad till den när Stefan spelade hockey i Sunne 1999-2001. Camilla …

Läs mer

Lämna en kommentar

Ostfyllda pastasnäckor i tomatsås

Ostfyllda pastasnäckor i tomatsås

Vilka fantastiska dagar vi haft hörrni! I söndags tog jag och maken en tidig golfrunda vid 8 på morgonen och …

Läs mer

Lämna en kommentar

Krämig pastasallad med kassler

Krämig pastasallad med kassler

Sommarlovet har äntligen börjat för de äldre barnen. Den yngsta får gå på förskolan 1,5 vecka till. Nu blir det …

Läs mer

Lämna en kommentar

Spagetti carbonara med sparris

Pasta carbonara med sparris

Hjälp vilken vecka! Tyckte i början av veckan att det kändes bra, men idag och igår har det varit logistik …

Läs mer

Lämna en kommentar
Inläggsnavigering
Äldre inlägg
Nyare inlägg
← Föregående Sida1 Sida2 Sida3 … Sida8 Nästa →

Linda Gradin - Gradinskan

Gradinskan

Välkommen till min blogg, en blogg som mestadels handlar om mitt stora intresse för matlagning. Här tipsar jag om mina favoritrecept, alltifrån förrätter och tilltugg till enkla vardagsrätter, helgrecept, efterrätter och kakor. Allt började 2010 med att jag själv ville sortera och hålla ordning på alla goda recept som jag sparat på mig under åren. Min förhoppning är ge fler inspiration i köket. Matlagning ska vara kul och enkelt, inte ett tråkigt måste. Jag postar ungefär 2 inlägg i veckan.

Instagram

Beamajo till grillat, har du testat?⁠
⁠
Gillar du majonnäs och bearnaisesås kommer du älska beamajo 🎉⁠
⁠
Tricket för att få en riktigt krämig majonnäs är att mixa i en cylinderformad, lite smalare burk/bunke och hålla mixern stilla.⁠
⁠
Spara nu och testa vid nästa grillning 🔥⁠
⁠
2 msk vitvinsvinäger⁠
1 msk torkad dragon⁠
En nypa gurkmeja för färgens skull (kan uteslutas)⁠
1 ägg⁠
1 tsk dijonsenap⁠
1 msk vitvinsvinäger⁠
En skvätt chilisås (valfritt)⁠
1 tsk salt⁠
3,5 dl rapsolja eller annan neutral olja⁠
⁠
GÖR SÅ HÄR: ⁠
⁠
⭐️ Reducera ner 2 msk vitvinsvinäger tillsammans med 1 msk torkad dragon och en nypa gurkmeja för ev gulare färg tills det bara är lite fuktig dragon kvar i kastrullen. Var beredd, det går snabbt. Låt svalna.⁠
⁠
⭐️ Knäck ägget i en cylinderformad burk och tillsätt dijonsenap, dragon-röran, vitvinsvinäger, chilisås, salt och olja. Ställ ner stavmixern och mixa helt stilla tills majonnäsen bildas i botten. Rör stavmixern väldigt försiktigt upp och ner, så att den inte skär sig.⁠
⁠
⭐️ Om det mot förmodan skär sig, tillsätt ett till ägg och börja om på samma sätt!⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#gradinskan #gradinskanse #enkelmat #matlagning #enkelmatlagning #matinspo #mattips #grillat #sås #grillsås
•
Följ
Beamajo till grillat, har du testat?⁠ ⁠ Gillar du majonnäs och bearnaisesås kommer du älska beamajo 🎉⁠ ⁠ Tricket för att få en riktigt krämig majonnäs är att mixa i en cylinderformad, lite smalare burk/bunke och hålla mixern stilla.⁠ ⁠ Spara nu och testa vid nästa grillning 🔥⁠ ⁠ 2 msk vitvinsvinäger⁠ 1 msk torkad dragon⁠ En nypa gurkmeja för färgens skull (kan uteslutas)⁠ 1 ägg⁠ 1 tsk dijonsenap⁠ 1 msk vitvinsvinäger⁠ En skvätt chilisås (valfritt)⁠ 1 tsk salt⁠ 3,5 dl rapsolja eller annan neutral olja⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR: ⁠ ⁠ ⭐️ Reducera ner 2 msk vitvinsvinäger tillsammans med 1 msk torkad dragon och en nypa gurkmeja för ev gulare färg tills det bara är lite fuktig dragon kvar i kastrullen. Var beredd, det går snabbt. Låt svalna.⁠ ⁠ ⭐️ Knäck ägget i en cylinderformad burk och tillsätt dijonsenap, dragon-röran, vitvinsvinäger, chilisås, salt och olja. Ställ ner stavmixern och mixa helt stilla tills majonnäsen bildas i botten. Rör stavmixern väldigt försiktigt upp och ner, så att den inte skär sig.⁠ ⁠ ⭐️ Om det mot förmodan skär sig, tillsätt ett till ägg och börja om på samma sätt!⁠ .⁠ .⁠ .⁠ #gradinskan #gradinskanse #enkelmat #matlagning #enkelmatlagning #matinspo #mattips #grillat #sås #grillsås
17 timmar sedan
Visa på Instagram |
1/9
VÅRENS GODASTE FAT!!! 🌱⁠
⁠
Perfekt till 30 april eller något annat festligt tillfälle 🔥. Glöm inte att spara så du hittar det senare!⁠
⁠
Breasola med vispad parmesan- & tryffelkräm⁠
⁠
1 fat/6 portioner⁠
24 skivor breasola (beräknat på 4 skivor var)
30 g ruccola
30 g rostade pinjenötter (går även bra med rostade solrosfrön)⁠
⁠
Parmesan- & tryffelkräm
3 dl crème fraiche 32 %
3 dl riven parmesan, el Quattrocento
7-8 droppar tryffelolja
1 liten citron, rivet skal
Salt & nymalen svartpeppar⁠
⁠
Topping
Olivolja
Pressad citron
Flingsalt & nymalen svartpeppar
Parmesanflagor
Färsk basilika⁠
⁠
GÖR SÅ HÄR:⁠
1. Vispa samman crème fraiche, riven parmesan, citronzest, salt, peppar och några droppar tryffelolja. Vispa tills det blir en fluffig kräm. Smaka av och ställ svalt. Om krämen hunnit bli lösare är det bara att vispa den fluffig igen med elvispen.⁠
⁠
2. Rosta pinjenötterna/solrosfröna i en panna på medelhög värme tills de blir gyllene.⁠
⁠
3. Lägg ut bresaolaskivorna lite omlott på ett stort fat, toppa med ruccola och klicka ut parmesan- & tryffelkräm.⁠
⁠
4. Strö över rostade pinjenötter/solrosfrön och riv över lite citronzest. Dra över lite nymalen svartpeppar och ringla över olivolja samt pressad citron. Toppa med hyvlad parmesan och lite flingsalt.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#gradinskan #gradinskanse #tilltugg #smårätter #snacks #förrätt #mingelmat #aptitretare #plock #plockmat #snittar #tillbehör #buffe #buffé #bubbel #fest #mousserat #starter
•
Följ
VÅRENS GODASTE FAT!!! 🌱⁠ ⁠ Perfekt till 30 april eller något annat festligt tillfälle 🔥. Glöm inte att spara så du hittar det senare!⁠ ⁠ Breasola med vispad parmesan- & tryffelkräm⁠ ⁠ 1 fat/6 portioner⁠ 24 skivor breasola (beräknat på 4 skivor var) 30 g ruccola 30 g rostade pinjenötter (går även bra med rostade solrosfrön)⁠ ⁠ Parmesan- & tryffelkräm 3 dl crème fraiche 32 % 3 dl riven parmesan, el Quattrocento 7-8 droppar tryffelolja 1 liten citron, rivet skal Salt & nymalen svartpeppar⁠ ⁠ Topping Olivolja Pressad citron Flingsalt & nymalen svartpeppar Parmesanflagor Färsk basilika⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR:⁠ 1. Vispa samman crème fraiche, riven parmesan, citronzest, salt, peppar och några droppar tryffelolja. Vispa tills det blir en fluffig kräm. Smaka av och ställ svalt. Om krämen hunnit bli lösare är det bara att vispa den fluffig igen med elvispen.⁠ ⁠ 2. Rosta pinjenötterna/solrosfröna i en panna på medelhög värme tills de blir gyllene.⁠ ⁠ 3. Lägg ut bresaolaskivorna lite omlott på ett stort fat, toppa med ruccola och klicka ut parmesan- & tryffelkräm.⁠ ⁠ 4. Strö över rostade pinjenötter/solrosfrön och riv över lite citronzest. Dra över lite nymalen svartpeppar och ringla över olivolja samt pressad citron. Toppa med hyvlad parmesan och lite flingsalt.⁠ .⁠ .⁠ .⁠ #gradinskan #gradinskanse #tilltugg #smårätter #snacks #förrätt #mingelmat #aptitretare #plock #plockmat #snittar #tillbehör #buffe #buffé #bubbel #fest #mousserat #starter
3 dagar sedan
Visa på Instagram |
2/9
Enkel plåtmat med lax till helgen 💫⁠
⁠
Älskar allt som reder sig själv i ugnen. Dessutom blir det mycket mat. Servera med en krämig kall hjortronsås. ⁠
⁠
Recept till denna pärla finns länkat i profilen 👉🏼 linkin.bio/gradinskan_mat
•
Följ
Enkel plåtmat med lax till helgen 💫⁠ ⁠ Älskar allt som reder sig själv i ugnen. Dessutom blir det mycket mat. Servera med en krämig kall hjortronsås. ⁠ ⁠ Recept till denna pärla finns länkat i profilen 👉🏼 linkin.bio/gradinskan_mat
7 dagar sedan
Visa på Instagram |
3/9
27 h i Stockholm med extra allt 🌟. Countrykonsert, god mat och massa härligt häng med vänner 🤠🥂🌸
•
Följ
27 h i Stockholm med extra allt 🌟. Countrykonsert, god mat och massa härligt häng med vänner 🤠🥂🌸
1 vecka sedan
Visa på Instagram |
4/9
Har du koll på vad du har i frysen? Genom att rensa, märka upp och planera med det du har hemma kan du spara många kronor💰 Kommentera gärna hur det ser ut hemma hos dig ✏️
Har du koll på vad du har i frysen? Genom att rensa, märka upp och planera med det du har hemma kan du spara många kronor💰 Kommentera gärna hur det ser ut hemma hos dig ✏️
•
Följ
Har du koll på vad du har i frysen? Genom att rensa, märka upp och planera med det du har hemma kan du spara många kronor💰 Kommentera gärna hur det ser ut hemma hos dig ✏️
2 veckor sedan
Visa på Instagram |
5/9
Lyxig mocktail till vårens fester 💛

Den här måste du bara testa att göra, så god och färgglad 🍹

1) Doppa glasen i Agavesirap och sen strössel.

2) Lägg is i botten och fyll på med 5 cl Tropicana fruktjuice, t.ex. ananas eller multi fruit. 

3) Fyll på med Wild Mix Gula Skatten och eventuellt lite bubbelvatten. 

4) Trä en godisrem på en drinkpinne och lägg på toppen! 
.
.
.
#gradinskan #gradinskanse #mocktail
•
Följ
Lyxig mocktail till vårens fester 💛 Den här måste du bara testa att göra, så god och färgglad 🍹 1) Doppa glasen i Agavesirap och sen strössel. 2) Lägg is i botten och fyll på med 5 cl Tropicana fruktjuice, t.ex. ananas eller multi fruit. 3) Fyll på med Wild Mix Gula Skatten och eventuellt lite bubbelvatten. 4) Trä en godisrem på en drinkpinne och lägg på toppen! . . . #gradinskan #gradinskanse #mocktail
3 veckor sedan
Visa på Instagram |
6/9
Startar påskledigheten med en mysig långfredagsbrunch på @engstromsfooddeli 🥂🦐🧀🥚🍬✨🐥🐓

Glad påsk! 💛
•
Följ
Startar påskledigheten med en mysig långfredagsbrunch på @engstromsfooddeli 🥂🦐🧀🥚🍬✨🐥🐓 Glad påsk! 💛
3 veckor sedan
Visa på Instagram |
7/9
Grillpremiär 🔥🥩

Första gången grillen åker fram på våren är något speciellt. Lukten av nygrillat är svår att ledsna på 😍

Testade en ny grillsås som var väldigt god:

2 dl turkisk yoghurt 
2 msk sweet chilisås
2 msk barbecuesås
1 riven vitlöksklyfta 
Salt & svartpeppar 
Ev lite gräslök på toppen

Recept på allt annat finns länkat högst upp i profilen, linkin.bio@/gradinskan_mat
.
.
.
#gradinskanmat #gradinskanse #grillat #sommarmat #sås #grillsås
Grillpremiär 🔥🥩

Första gången grillen åker fram på våren är något speciellt. Lukten av nygrillat är svår att ledsna på 😍

Testade en ny grillsås som var väldigt god:

2 dl turkisk yoghurt 
2 msk sweet chilisås
2 msk barbecuesås
1 riven vitlöksklyfta 
Salt & svartpeppar 
Ev lite gräslök på toppen

Recept på allt annat finns länkat högst upp i profilen, linkin.bio@/gradinskan_mat
.
.
.
#gradinskanmat #gradinskanse #grillat #sommarmat #sås #grillsås
•
Följ
Grillpremiär 🔥🥩 Första gången grillen åker fram på våren är något speciellt. Lukten av nygrillat är svår att ledsna på 😍 Testade en ny grillsås som var väldigt god: 2 dl turkisk yoghurt 2 msk sweet chilisås 2 msk barbecuesås 1 riven vitlöksklyfta Salt & svartpeppar Ev lite gräslök på toppen Recept på allt annat finns länkat högst upp i profilen, linkin.bio@/gradinskan_mat . . . #gradinskanmat #gradinskanse #grillat #sommarmat #sås #grillsås
3 veckor sedan
Visa på Instagram |
8/9
Laga enkelt i påsk 💛

Funderar du på att bjuda på något gott i påsk? Då kommer tips på några enkla godingar här 🐣 

Alla recept är länkade i mina händelser. Klicka på min profilbild eller höjdpunkten Påsk (ringarna under profilbilden) för att komma till länkarna 🔗
.
.
.
#gradinskan #gradinskanse #påsk #påskmat #påskbuffé
Laga enkelt i påsk 💛

Funderar du på att bjuda på något gott i påsk? Då kommer tips på några enkla godingar här 🐣 

Alla recept är länkade i mina händelser. Klicka på min profilbild eller höjdpunkten Påsk (ringarna under profilbilden) för att komma till länkarna 🔗
.
.
.
#gradinskan #gradinskanse #påsk #påskmat #påskbuffé
Laga enkelt i påsk 💛

Funderar du på att bjuda på något gott i påsk? Då kommer tips på några enkla godingar här 🐣 

Alla recept är länkade i mina händelser. Klicka på min profilbild eller höjdpunkten Påsk (ringarna under profilbilden) för att komma till länkarna 🔗
.
.
.
#gradinskan #gradinskanse #påsk #påskmat #påskbuffé
Laga enkelt i påsk 💛

Funderar du på att bjuda på något gott i påsk? Då kommer tips på några enkla godingar här 🐣 

Alla recept är länkade i mina händelser. Klicka på min profilbild eller höjdpunkten Påsk (ringarna under profilbilden) för att komma till länkarna 🔗
.
.
.
#gradinskan #gradinskanse #påsk #påskmat #påskbuffé
Laga enkelt i påsk 💛

Funderar du på att bjuda på något gott i påsk? Då kommer tips på några enkla godingar här 🐣 

Alla recept är länkade i mina händelser. Klicka på min profilbild eller höjdpunkten Påsk (ringarna under profilbilden) för att komma till länkarna 🔗
.
.
.
#gradinskan #gradinskanse #påsk #påskmat #påskbuffé
Laga enkelt i påsk 💛

Funderar du på att bjuda på något gott i påsk? Då kommer tips på några enkla godingar här 🐣 

Alla recept är länkade i mina händelser. Klicka på min profilbild eller höjdpunkten Påsk (ringarna under profilbilden) för att komma till länkarna 🔗
.
.
.
#gradinskan #gradinskanse #påsk #påskmat #påskbuffé
•
Följ
Laga enkelt i påsk 💛 Funderar du på att bjuda på något gott i påsk? Då kommer tips på några enkla godingar här 🐣 Alla recept är länkade i mina händelser. Klicka på min profilbild eller höjdpunkten Påsk (ringarna under profilbilden) för att komma till länkarna 🔗 . . . #gradinskan #gradinskanse #påsk #påskmat #påskbuffé
4 veckor sedan
Visa på Instagram |
9/9
Länk till Instagram
Basta Matbloggarna badge

Meta

  • Logga in
  • Flöde för inlägg
  • Flöde för kommentarer
  • WordPress.org
© 2026 • Byggt med GeneratePress