Smetana, saltgurka och honung passar verkligen så bra ihop. Går att servera på många olika sätt. Här är tre av mina favoriter.
Följ mig gärna på Instagram och Facebook för att inte missa några uppdateringar!
Krustader med smetana, honung och saltgurka
24 stycken
1 frp krustader
2 dl smetana
Flytande honung
2-4 saltgurkor (beroende på storlek)
GÖR SÅ HÄR:
- Vispa kall smetana med elvisp några minuter tills den blir tjock, krämig och fluffig.
- Spritsa smetana i botten på krustaderna, ca 2 tsk per krustad.
- Ringla över lite flytande honung.
- Skär saltgurkorna i skivor och toppa varje krustad med en gurkskiva.
- Servera direkt!
Tunnbrödschips & smetanadipp med saltgurka och honung
Tunnbrödskex
4 tunnbröd
2-3 msk neutral olja
Flingsalt
Dillkrydda
GÖR SÅ HÄR:
- Sätt ugnen på 200°C.
- Klipp tunnbröden i långa remsor, ca sex st på ett bröd.
- Pensla tunnbrödsbitarna med olja på ovansidan.
- Strö över flingsalt och dillkrydda. Det går även bra att blanda oljan med dillkrydda och salt innan pensling.
- Lägg bitarna på en bakplåtspappersklädd plåt och grilla i ugnen 5-7 minuter, eller tills de är krispiga och gyllenbruna. Håll koll så de inte bränns.
- Låt kallna.
Smetanadipp med saltgurka och honung
2 dl smetana
5-6 små saltgurkor, finhackade
2 msk flytande honung
Zest från 1 citron
Salt och nymald svartpeppar efter smak
GÖR SÅ HÄR:
- Finhacka saltgurkorna noggrant.
- Blanda smetana med citronzest och honung i en skål.
- Tillsätt de hackade gurkorna och rör om. Smaka av med salt och peppar.
- Servera tillsammans med tunnbrödschipsen.
Saltgurkstubbar med smetana och honung
4-6 personer
6 hela saltgurkor
2 dl smetana
1/2 dl flytande honung
GÖR SÅ HÄR:
- Skär saltgurkan i önskad tjocklek, ca 2 cm. De ska bli som små stubbar som kan stå stadigt.
- Ställ stubbarna på ett fat.
- Lägg smetanan i en spritspåse. Spritsa smetana uppe på gurkan i en yttre ring, lämna ett hål i mitten. Fyll hålet med några droppar honung.