Nytt köksbord

Download PDF

Är så glad över köksbordet som Stefan byggt till mig. När han ändå höll på fick jag en bänk också. Älskar att många kan rymmas och hänga i köket. Vet inte riktigt vad jag vill ha för stolar till. Nu tog vi de gamla vi hade så länge.

Koksbord

Koksbord3

Beställde ett bordsunderlägg till Milly som jag tittat på länge. Ett milkshakerosa moln i silikon från Infant-toddler. I och med att det är silikon står tallriken stabilt och är den inte lika lätt att dra ner i golvet. Är så nöjd med deras leverans. Har beställt saker två gånger därifrån och båda leveranserna har kommit på en dag. Me like!!

Koksbord1

Koksbord2

Midsommarhelgen

Download PDF

Hann aldrig sammanfatta midsommarhelgen, så här kommer några bilder från den. Vi hade som övriga Sverige helt underbart väder. Firade enligt tradition med vänner ute i Rö. Barnen åkte lövad traktorvagn dit och hem.

Lovadvagn1

Lovadvagn

Milly

Linda-Milly

Linda-Stefan

Stella-Elsa

Stella, Elsa, Klara och Tim tog sig ett dopp innan middagen. Det var nog inte mer än 18 grader, men vad brydde de sig om det.

Servetter1

Till snapsen blev det som vanligt silltårta. Den kan vi bara inte vara utan. Till barnen grillade vi hamburgare.

Silltarta

Silltarta1

Assa

Silltarta2

Barnbordet1

Milly2

Roseslushie

Testade en ny sommardrink med tillbehör. Roséslushie och Noblesse med jordgubbssalsa. Fräscht och svalkande och det kändes inte så onyttigt heller. Lovar recept senare i veckan.

Jorgubbssalsa

Barnen ordnade femkamp som bestod av bland annat en gåta, fotbollsstraffar och fotbollsmatch. Vi konstaterade att fotbollen tog fram de sämsta sidorna hos alla. Vi föräldrar tog det på blodigt allvar och några av barnen gick och surade när de förlorade.

Fotboll

 

Yllebröllop

Download PDF

Idag firar vi bröllopsdag. Yllebröllop.

En rekordvarm lördag för exakt sju år sedan stod vi supernervösa utanför Säbrå kyrka och gjorde high five. Var helt tagna av säckpiporna som ledde oss in i kyrkan. Allt blev precis som vi ville ha det. Vi sitter ofta och drömmer oss tillbaka till den dagen som blivit en av de bästa i våra liv.

När vi frågade Tim vad som var bäst med att vi är gifta svarade han: – Ni verkar ha mycket roligare som gifta. Roligt har vi, det har vi haft sedan vi träffades år 2000. Många underbara minnen har vi skaffat oss och jag hoppas på minst lika många till <3. Skål!

Skal

Vi firade med Törley (som vi hade som välkomstdrink på bröllopet) och en massa god mat: Färska räkor, rökta räkor, limeaioli, grillad sparris, ostar och kex.

Skal1

Rakor

Rakor1

Marmelad

Jag är en glossie

Download PDF

Jag har varit en glossie ett tag nu och det blir bara roligare och roligare att få hem boxarna i brevlådan. Det är så många produkter som jag testat som jag säkerligen inte annars skulle testa. Vissa produkter har blivit riktiga favoriter.

Glossie1

Juni månads box har Linda Hallberg designat. Den var extra rolig att öppna eftersom den var så fin. Om du också vill bli en glossie kan du läsa mer här. Det kostar 139 kr/månad – fri frakt.

Glossie2

Glossie

I samarbete med Glossybox.

Äntligen här!

Download PDF

Ikväll efter middagen packade vi bilen full och flyttade ut till Finsvik. Även om vi kört i flera omgångar har vi en del kvar att hämta. Vanligtvis brukar vi flytta ut efter skolavslutningen, men det har varit så mycket aktiviteter så det hade mest blivit en stress.

Men nu är vi äntligen här och jag har semester onsdag-torsdag. Kan det bli bättre? Ska passa på att stöka undan lite midsommarfix som städning, handling och Systemet.

IMG_4550

Är så himla fascinerad av kvällsljuset. Det här var klockan 22 ikväll. Var tvungen att gå ut och titta till barnen på fotbollsplanen och fota lite.

Lupiner

SigBjörns tacotårta

Download PDF

SigBjörns tacotårta är verkligen en stor favorit här hemma. Vet faktiskt inte vart receptet kommer ifrån, har gjort den ett bra antal år. Hade lite leftovers från i fredags som jag bjöd mamma och pappa på till lunch igår och de ville ha receptet. Därför kommer det här igen. Den är perfekt att förbereda för att sedan skjutsa in i ugnen när gästerna kommer.

SigBjörns tacotårta. Du måste bara testa!

SigBjörns tacotårta

4-6 personer
6 hg köttfärs
2 påsar tacomixkryddor
6 stora tortillas
200 g färskost (Philadelphia)
3 dl creme fraiche
1 burk medium eller hot tacosås
1 st gul lök, hackad
1 st röd paprika, hackad
Riven ost, t.ex. lagrad prästost

Blanda Philadelphiaost, creme fraiche, tacosås, hackad paprika och hackad lök till en smet. Bryn köttfärs och tillsätt tacomixkryddor. Smörj en form. Lägg i en tortilla och bred på smet, strö över köttfärs. Upprepa det på den andra, tredje, fjärde och femte tortillan. På den sjätte tortillan bred ut smet och riven ost så att det täcker hela. Grädda tacotårtan i 200 grader i ugnen i cirka 30 minuter. Servera med sallad, tacochips och ostdipp. Hur gott som helst!

SigBjörns tacotårta - en fredagsfavorit här hemma!

Sötaste sandalerna

Download PDF

Gjorde världens klipp häromdagen. Surfade runt efter ett par bruna lära gå-sandaler till Milly. Hittade dessa från Bobux till halva priset. Visst är de söta? Fredag 17 juni drar den riktiga sommarrean igång, så håll utkik!

Lära gå-sandaler från Bobux

Sandalerna har en anatomisk form unikt anpassad för små barn som håller på att lära sig gå. Kollektionen som heter Step up är designad för att ta särskild hänsyn till den runda formen som fötter har i detta utvecklingsstadie.

Lära gå-sandaler från Bobux

Lära gå-sandaler från Bobux

Ikväll åt vi middag hos grannarna Ulrika, Pontus och Jamie. De fixade hamburgare och vi efterrätt och dryck. Enkelt och jättemysigt. Perfekt att ha nära hem när det var läggdags för de små.

Ulrika

Milly1-72px

Linda-72px

Med smak av sommar

Download PDF

I lördags grillade vi helt underbar mat. Eftersom både mamma och jag älskar att laga mat brukar vi knyta middag ibland när vi är i Finsvik. Den här gången blev det bara gamla godingar.

Grillade jätteräkor på spettFörrätt: Grillade jätteräkor på spett

Potatisspett med bacon och hickoryglazeVarmrätt: Kyckling med sesamglaze, potatisspett med bacon, grillad sallad tzatziki och chimichurry

Potatisspett med bacon och hickoryglaze

8 portioner
1,2 kg potatis
2 pkt bacon
1 påse lagerblad
1 dl rapsolja
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar, grovmald
2 förpackningar Caj P. Hickory glaze

Koka potatisen knappt mjuk. Häll av vattnet och låt den ånga av ordentligt. Dela baconskivorna så att du kan vira in varje potatis med en skiva och trä upp dem på stora grillspett tillsammans med lagerblad. Pensla potatisspetten med lite olja, salta och peppra. Grilla spetten runt om på medelvärme tills de fått fin färg. Pensla då och då med hickoryglazen.

 Grillad kyckling med sesamglaze

Kycklinglårfilé med sesamglaze

8 portioner
1 dl soja
2 tsk vitvinsvinäger
2 tsk sesamolja
4 msk sweet chilisås
2 msk sesamfrön
1 dl farinsocker
16 kycklinglårfiléer
Salt & svartpeppar

Blanda ingredienserna till glazen i en kastrull. Sjud på svag värme till en simmig konsistens och låt svalna. Detta tar kanske cirka 10 minuter. Vik ut kycklinglårfilébitarna. Salta och peppra och lägg dem på grillen. Grilla 2–3 minuter på vardera sidan. Pensla med glaze och grilla ytterligare någon minut, akta så att det inte blir bränt. Lägg upp filéerna på ett fat och pensla på lite mer glaze om du vill.

Grillad sallad med limedressing

Grillad sallad med limedressing

4 portioner
2 grillade majskolvar
1 skivad grillad zucchini
250 g delade körsbärstomater
2 strimlade salladslökar
2 gemsallad, plockade blad

Limedressing
2 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft
2 msk olivolja
1 tsk sesamolja
1 msk flytande honung
0,5 tsk salt

Blanda ihop alla ingredienser till dressingen. Skär loss majskornen runt kolven med en kniv. Blanda majs, zucchini, tomater, salladslök med salladsblad på ett serveringsfat. Ringla över dressingen.

Chimichurri

Chimichurri

2 röda chilifrukter (t ex spansk peppar)
1 kruka finhackad persilja
2 msk finskuren oregano
4 vitlöksklyftor
3 msk rödvinsvinäger
1 msk pressad limejuice
1 1/2 dl olivolja
1/2 tsk salt
Svartpeppar

Hacka vitlök och oregano mycket fint. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Blanda allt i en bunke och slå över olja, vinäger och limejuice. Blanda ordentligt och smaka av med salt och peppar. Om den blir för sur, blanda i lite socker. Gillar du koriander kan du lägga till en kruka av den.

Cheescake in a jarEfterrätt: Cheesecake in a jar

Hade lite smuldeg kvar i frysen från Stefans 40-årsfest då vi gjorde den här efterrätten. Perfekt att ta fram och göra den igen. Recept här.

Pizza på 10 minuter

Download PDF

Igår testade vi Fontanas vacuumförpackade pizzabottnar. Åkte direkt ut till stugan efter jobbet, så därför behövde vi laga en enkel och snabb middag. Testade både den vanliga och den med fullkorn. Båda var riktigt goda.

Pizzabotten

Santa Maria har en god färdig tomatsås på tacohyllan så med den, riven mozarella, salami, skinka, oliver, rödlök och rucola blev det en toppenmiddag på bara 10 minuter. För att göra det ännu enklare stannade vi till på pizzerian och köpte färdig pizzasallad.

Pizzabotten1
Pizzabotten2