Etikettarkiv: kikärtssallad

Grillad kassler och krämig kikärtssallad med morötter

Download PDF

Har haft några fantastiska dagar och det verkar som att vi ska få några till i veckan. Väderprognosen lovar sol och ännu varmare, upp mot 30 grader.

Grillade kassler till middag idag. Väldigt simpelt och gott. Med denna kikärtssallad till blev det en väldigt fräsch rätt. Pappa har odlat fänkål i år, så jag blandade i det också.

Krämig kikärtssallad med morötter

Krämig kikärtssallad med morötter

4-6 portioner
2 burkar konserverade kikärtor
3 stora rivna morötter
1 fänkål
1 dl Arla Köket®turkisk yoghurt 10 %)
2 msk majonnäs
4 msk hackad bladpersilja
Salt & svartpeppar
1 näve alfalfagroddar

Krämig kikärtssallad med morötter

GÖR SÅ HÄR:
Häll av lagen från kikärtorna. Skölj noga och lägg dem i en skål. Skala och riv morötterna grovt och lägg i skålen med kikärtor. Blanda turkisk yoghurt, majonnäs, persilja, salt och svartpeppar i en annan skål. Häll såsen över kikärtorna. Blanda ordentligt. Toppa med alfalfagroddar.

Grillad kassler med krämig kikärtssallad

Download PDF

Dagens middag var sååå god. Gick igenom en massa gamla recept och hittade detta. Hade glömt bort hur god den här kikärtssalladen är. Perfekt vardagsmat. Barnen gillar inte kikärtor, så dom åt ris till kasslern istället.

Kassler med krämig kikärtssallad

Grillad kassler med krämig kikärtssallad

4 portioner
2 burkar kikärtor à 400 g
2 dl turkisk yoghurt
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 rödlök
1 knippe rädisor
Grönsallad

Spola kikärtorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Blanda kikärtor, turkisk yoghurt, salt och peppar. Skala och skiva rödlöken tunt och skiva rädisorna. Blanda rödlöken och rädisorna med kikärtorna i en skål. Grilla eller stek kasslern. Servera med valfri sallad.