Etikettarkiv: kikärtor

Grillad kassler med krämig kikärtssallad

Download PDF

Dagens middag var sååå god. Gick igenom en massa gamla recept och hittade detta. Hade glömt bort hur god den här kikärtssalladen är. Perfekt vardagsmat. Barnen gillar inte kikärtor, så dom åt ris till kasslern istället.

Kassler med krämig kikärtssallad

Grillad kassler med krämig kikärtssallad

4 portioner
2 burkar kikärtor à 400 g
2 dl turkisk yoghurt
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 rödlök
1 knippe rädisor
Grönsallad

Spola kikärtorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Blanda kikärtor, turkisk yoghurt, salt och peppar. Skala och skiva rödlöken tunt och skiva rädisorna. Blanda rödlöken och rädisorna med kikärtorna i en skål. Grilla eller stek kasslern. Servera med valfri sallad.

Färsbiff i panna – En riktig fullträff

Download PDF

Åh, vad det är kul att laga mat när man hittar sådana här recept. Igår testade vi “Färsbiff i panna” från Annsans blogg. Det såg både gott ut och var snabblagat. Receptet blev verkligen en hit. Ett tips är att göra dubbel sats och steka i två stekpannor samtidigt, så räcker det till matlåda. I receptet rekommenderades potatismos till, men vi gjorde en kikärtsröra istället. Lite trevligare blir det också med någon form av grönsaker till.

Färsbiff i panna

4 portioner
400 g köttfärs
1 liten gul lök, finhackad
1 tsk örtsalt
1 krm svartpeppar
1½ msk potatismjöl
1 dl mjölk
1 msk smör eller margarin
2½ dl Kelda mellangrädde
1 msk soja

Blanda färsen med lök, örtsalt, peppar, potatismjöl och mjölk. Bryn matfettet i en stekpanna och platta ut färsen direkt i den till en stor biff som täcker hela pannan. Dela färsen i 4 delar. Stek 4 minuter och vänd dem. Stek ytterligare 4 minuter. Ta upp biffarna, häll i grädden och sojan i stekpannan och rör om. Lägg i biffarna och låt dem puttra i såsen 3-4 minuter.

Kikärtor med gräddfilsmarinad och morötter

3 dl kokta kikärtor eller 1 burk konserverade
2 rivna morötter
1/2 dl gräddfil (jag använde turkisk yoghurt)
1 msk majonnäs
2 msk hackad bladpersilja
Salt och svartpeppar
1 näve alfalfagroddar

Häll av lagen från kikärtorna. Skölj noga och lägg dem i en skål. Skala och riv morötterna grovt och lägg i skålen med kikärtor. Blanda gräddfil, majonnäs, persilja, salt och svartpeppar i en skål och häll marinaden över kikärtorna. Blanda ordentligt. Toppa med alfalfagroddar.