En lite annorlunda touch på tacos. Supergott till helgmyset eller varför inte förbereda och steka utomhus på muurikkan. Det blir så fina färger med morotstortillan, avokadon och lingonmajjon. Norrlandsvilt hittar du i frysdisken på Ica.
Följ mig gärna på Instagram och Facebook för att inte missa några uppdateringar!
Morotstortillas med renskav & lingonmajjo
2 personer
4 morotstortillas (Santa Maria)
1 påse renskav (240 g) från Norrlandsvilt
2 nävar rucola
1 avokado
0,5 paket böngroddar
4 msk majonnäs
2 msk lingonsylt
Salt & peppar
1 tsk spiskummin
1 msk paprikapulver
1 tsk gurkmeja
Olja till stekning
GÖR SÅ HÄR:
- Blanda majonnäsen med lingonsylten och smaka av med salt & peppar.
- Stek renskav och böngroddar i olja. Bryn tills renskaven fått en ordentlig stekyta.
- Krydda med salt, peppar, spiskummin, paprikapulver och gurkmeja.
- Montera tortillan. Börja med rucola, renskavsblandningen, lite advokado och toppa med några klickar lingonmajonnäs.
Inspirationen kommer från Pontus Karén och Norrlandsvilt.