Jag älskar sallader i alla dess former. Den här salladen bjöd mamma mig på och den var sååå himla god!
Kyckling- och salamisallad
4 personer
4 kycklingfiléer
2 avocado
1 liten rödlök
100 g färska champinjoner
50 g tunnskivad salami
Svarta oliver
Olika sorters sallad, t.ex. ekblad, rosé och rucola
Gräslök
Dressing
1 msk vinäger
1 msk vatten
1 tsk ljus fransk senap
1/2 dl olivolja
Salt och peppar
Salta och peppra kycklingfiléerna. Stek dem i ca 20 minuter så att de blir genomstekta. Skär dem sedan i skivor eller bitar. Skala och skiva avocado, rödlök och skiva champinjonerna. Skölj och dela salladen. Arrangera alla ingredienserna vackert på ett stort fat. Blanda dressingen och häll den över salladen. Dekorera med gräslöksstrån. Servera ett gott bröd till.