Pastasallad a la Sunne

Den här pastasalladen bjöd Camilla och Henrik oss på i Sunne när Stefan bodde där. Sedan dess är den en storfavorit, faktiskt en av Tims bästa maträtter. Idag åt han fyra portioner.

Pastasallad a la Sunne

Kycklingfiléer eller bacon
500 g pasta
1 röd lök
1 röd paprika
1 burk majs
1 burk färdigtärnad fetaost

Dressing
1/2 burk pesto (liten)
1/2 dl vitvinsvinäger
4 msk olivolja
1-1 1/2 dl sweet chili sås
Färsk basilika

GÖR SÅ HÄR: Koka pastan och skölj i kallt vatten. Stek kyckling och/eller bacon. Låt rinna av på hushållspapper. Skiva rödlöken och skär paprikan i bitar. Lägg allt i en stor skål.

Blanda ihop alla ingredienser till dressingen och häll över salladen. Blanda om försiktigt. Klart!

Lämna en kommentar