Etikettarkiv: rabarber

Jordgubbssylt

Download PDF

Försöker ta till vara på alla bär jag kan nu. Så himla gott att göra saft, sylt eller marmelad. Gjorde en supergod jordgubbssylt med rabarber i av de sista jordgubbarna för året. Så himla gott och vackert att blanda ner i filtallriken.

Hemmagjord jordgubbssylt - Gradinskan.se

Jordgubbs- och rabarbersylt

2 liter jordgubbar
3 dl rabarber
½ kg syltsocker

Ansa jordgubbarna och skiva rabarbern fint. Lägg i en kastrull och slå över sockret. Låt koka upp. Skumma av. Koka sylten i ca 2 minuter. Om du inte vill ha hela jordgubbar i sylten mosar du dem under koktiden försiktigt med en gaffel. Låt svalna och häll sedan upp i väl rengjorda burkar.

Supergod jordgubbssylt - Gradinskan.se

Milly älskar hallon. Har fryst in lite, men det är så gott att bara äta dem direkt från busken. Beställde världens sötaste mått i emalj hos Fröken Grönkulla att plocka i. Ett till mig och ett till Milly.

Söta mått från frokengronkulla.seGott med hallon - gradinskan.seGott med hallon - Gradinskan.se

Ljuvliga rabarberrutor med maräng och kokos

Download PDF

Nu äntligen har jag fattat knepet med att få rabarberkompott eller rabarbermarmelad rödrosa. Min har bara blivit brungrön tidigare och inte alls så aptitlig. Det hemliga knepet är att man inte skalar rabarbern innan man kokar den, utan bara tvättar den och skär bort ändarna.

Inför Stellas födelsedag imorgon har jag gjort de här rabarberrutorna med maräng. Se så härligt rosa rabarberkompotten ser ut. Perfekt att baka kakor i långpanna, det blir så många på en gång!

Rabarberruta (1 av 1)Rabarberrutor med maräng och kokos

30 st
200 g margarin eller smör
2 dl strösocker
4 ägg
3 1/2 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker

Rabarberkompott
300 g rabarber
1 dl strösocker
2 tsk potatismjöl + 1 msk vatten

Kokosmaräng
2 äggvitor
1 dl strösocker
2 dl kokos

  1. Skiva rabarbern tunt (3-4 mm) och lägg den i en kastrull med sockret. Koka under omrörning i 10–15 minuter.
  2. Blanda potatismjöl och vatten till redning i en kopp. Dra kastrullen från plattan och tillsätt redningen under omrörning. Ge kompotten ett uppkok och låt sedan svalna.
  3. Rör matfett och socker smidigt i en bunke, gärna med elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget under omrörning.
  4. Blanda vetemjöl och vaniljsocker i en skål och rör ner det i smeten.
  5. Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna, 25×35 cm. Grädda en bit ner i ugnen i 175° i 20 minuter.
  6. Vispa äggvitorna till hårt skum i en bunke. Tillsätt sockret och vispa i ytterligare någon minut. Rör ner kokosen.
  7. Bred rabarberkompotten över den gräddade kakan och toppa med marängsmeten.
  8. Grädda mitt i ugnen i 175° i 10 minuter. Marängen ska få lite färg. Låt kakan svalna något, skär den i 30 rutor.

 

Gott kvällsfika

Download PDF

Go’ kväll! Det här kvällsfikar jag ikväll, kex med brie och egengjord rabarbermarmelad. Mina nya favoritkex är Carter’s cheese (finns på Willys och Hemköp) och Tuc salt och peppar. Mums! Enkel att göra och perfekt som gå bort-present.

Marmelad (1 av 1)

Rabarbermarmelad med vanilj

1 burk
1 vaniljstång eller motsvarande vaniljpulver
400 g rabarber, i bitar
300 g syltsocker

Smält rabarbern på svag värme i en gryta tillsammans med delad vaniljstång, 15 minuter. Rör om under tiden. Tillsätt syltsocker och koka kraftigt under omrörning, två minuter. Ta upp och skrapa ur de svarta fröna ur vaniljstången eller blanda ner vaniljpulvret i marmeladen. Häll upp marmeladen i en burk. Sätt på lock och låt svalna. Receptet kommer från Allt om mat.

Favoritrabarberpaj

Download PDF

Vi har försökt ett bra tag att hitta en helg att träffa Malin och Erik, men det är alltid något i vägen. Nu tog dom istället och bjöd in till våffellunch. Trevligt initativ!

Jag gjorde min favoritrabarberpaj till efterrätt som är väldigt god och enkel att göra. Hade lite rabarber i frysen från i somras. Det är kanske lite fel säsong för rabarberpaj, men den får en att tänka tillbaka på den härliga sommaren som var…

Godaste rabarberpajen

Favoritrabarberpaj

Fyllning
5 stjälkar rabarber
2 msk potatismjöl
1 dl socker
1 msk kanel
1 tsk ingefära

Smuldeg
2,5 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl kokosflingor
1 dl socker
130 g margarin

Gör så här: Skär rabarbern i 0,5 cm-bitar och lägg i ugnssäker form. Strö över potatismjöl, socker, kanel och ingefära.

Gör smuldegen. Blanda havregryn, mjöl, kokos och socker. Tillsätt margarinet i bitar. Finfördela med händerna tills du får en grynig massa. Fördela jämnt över rabarbern. Grädda mitt i ugnen i 225 grader ca 20 min. Servera med grädde, vaniljvisp eller vaniljglass.