Etikettarkiv: tortellini

Tortellinigratäng

Download PDF

Helgen hann knappt börja, så var den slut igen. Här har aktiviteterna avlöst varandra – handboll, fotboll och hockey. Nu ikväll har mannen förberett en macaroni & cheese inför imorgon och jag har passat på att röja bort Millys leksaker som hon gärna sprider omkring sig.

Den här vegetariska tortellinigratängen står på matsedeln i veckan. Kan även den förberedas om tiden är knapp.

Följ mig gärna på Instagram och Facebook för att inte missa några uppdateringar!

Tortellinigratäng

Tortellinigratäng

4 portioner
65 gram bladspenat
1 msk smör
500 gram krossade tomater
1 dl crème fraiche naturell
1 burk tacosås, á 230g
0,75 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 krm paprikapulver
500 gram färsk tortellini med ost
100 gram parmesanost

GÖR SÅ HÄR: Sätt ugnen på 200 grader. Fräs spenaten i lite smör tills den blivit blank. Blanda ihop krossade tomater med crème fraiche, tacosås, salt, peppar och paprikapulver. Häll över tortellinin i en ugnsfast form. Häll över tomatblandningen och den frästa spenaten, blanda om ordentligt. Toppa gratängen med riven ost och grädda i ugn ca 20 minuter, tills pastan är mjuk. Servera med en grönsallad.

Receptet kommer från Tasteline.

Barnvänlig middag

Download PDF

Gjorde det enkelt idag och lagade färsk tortellini till middag. Jag valde en fyllning med ricotta och spenat, men man kan välja vilken smak man vill.

Ravioli (1 av 1)-01

Tortellini med kronärtskocka och tomat

4 personer
2 frp färsk tortellini
1/2 purjolök
1 msk olja
1 burk färdig pastasås tomat & vitlök (690 g)
2 tsk socker
1 burk kronärtskockshjärtan (390 g)
Rucola

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Stek den mjuk i oljan i en stor stekpanna. Häll pastasåsen över purjon och låt den koka upp. Tillsätt sockret. Låt kronärtskockhjärtanen rinna av och skär dem i i bitar. Lägg i såsen. Låt allt bli varmt och blanda ner den avrunna tortellinin i såsen. Servera med rucola.

Finfredag

Download PDF

Fredag är nog min favoritveckodag. Började uppladdningen inför helgen med en mysig lunch på Hamnkrogen med Stefan, mammsen och pappsen. På eftermiddagen åkte barnen och jag på McDonalds och åt glass och nu mys i soffan efter en god middag.

Tänkte dela med mig av receptet på en god pastasallad.

Tortellini

Tortellini med pesto

4 personer
1 pkt färsk, fylld tortellini
1 knippe ruccola
6 soltorkade tomater
1 förpackning fetaost
Körsbärstomater
Gurka
Röd pesto

Koka pastan. Skär soltorkade tomater, gurka och körsbärstomater i bitar och blanda med pastan och ruccolasalladen. Smula fetaost över. Servera med pesto och vitlöksbröd. Så enkelt som det kan bli!