Etikettarkiv: gratäng

Kassler- och rislåda

Download PDF

Försöker spara på mig recept som ger mycket mat. Dels är vi fem som ska äta och dels så brukar både Stefan och jag ta med lunchlåda till jobbet. Till råga på allt tränar Tim så mycket att han äter två middagar 🙂

Den här kassler- och rislådan är ett typiskt sånt bra recept. Funkar både till vardag och som en god söndagmiddag.

Kassler- och rislåda

Kassler- och rislåda

6 portioner
6 portioner kokt ris enligt förpackningen
500 g kassler
1 purjolök
3 dl grädde
1 dl majonnäs
0.5 dl chilisås
Ca 200 g riven ost

Kassler- och rislåda

Gör så här: Koka riset. Förbered resten under tiden. Skär kassler i tärningar och strimla purjolöken. Rör ihop grädde, majonnäs och chilisås i en bunke. Lägg riset i en ganska stor ugnsform som rymmer 6 portioner, ca 22×35 cm. Lägg på purjolöken och kasslertärningarna och rör om. Häll blandningen av grädde, majonnäs och chilisås över. Riv osten och fördela den jämnt ovanpå.

Till hit kan du förbereda om du vill. Ställ i så fall in ugnsformen i kylskåp när det svalnat.

Gratinera i mitten av ugnen i 225°C tills den fått fin färg, ca 15-20 minuter om riset är varmt och ca 20-25 minuter om ugnsformen stått kallt.

Servera med sallad eller dina favoritgrönsaker.

Receptet kommer från den här receptskatten.

LCHF: Bacongratäng

Download PDF

Den här gratängen testlagade jag förra veckan. Rätten fick toppbetyg av hela familjen. Äggstanningen gör den lite “omelettig”. Gjorde en god sallad till som sidorätt.

Bacongratang (1 av 1)

Bacongratäng

5-6 portioner
600 g köttfärs
400 g bacon
1 lök
3 msk chilisås
Peppar

Fyllning
Champinjoner så det täcker botten
1/2 squash i 2 mm skivor
Riven ost

Äggstanning
3 ägg
2 dl standardmjölk 3 %
1 dl grädde
Peppar

Gör så här: Skär löken och stek den i stekpannan. Klipp ner baconen i pannan och stek det lätt. Lägg i köttfärsen och stek den med de övriga ingredienserna. Ha i chilisåsen och svartpepparen. Låt detta steka ihop i 10 minuter cirka.

Smörj en form med smör. Skär och lägg i champinjonerna så de täcker botten av formen. Varva sedan med köttfärs/baconsåsen och riven ost. Avsluta med den skurna squashen och riven ost på toppen.

Vispa ihop äggstanningen och häll detta över gratängen jämnt över. Grädda mitt i ugnen cirka 20-25 minuter i 225 grader.

Receptet kommer härifrån.