Etikettarkiv: falukorv i ugn

Ugnsgratinerad falukorv med bostongurka

Download PDF

Ny vecka. Vad står på er matsedel i veckan? Här börjar vi med ugnsgratinerad falukorv med bostongurka. Jag byter dock ut bostongurkan mot mammas supergoda, hemmagjorda bostonsquash.

Följ mig gärna på Instagram och Facebook för att inte missa några uppdateringar!

Ugnsgratinerad falukorv med bostongurka

Ugnsgratinerad falukorv med bostongurka

4-5 personer
500 g falukorv
4 gula lökar
3 msk bostongurka
2 msk ketchup
2 msk senap
100 gram riven ost
Färsk (eller torkad) timjan
Salt

Ugnsgratinerad falukorv med bostongurka

GÖR SÅ HÄR: Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skiva löken. Lägg löken i en smord ugnsfast form. Salta lite lätt. Skiva korven och lägg den ovanpå löken. Lägg på bostongurka, ketchup, senap och riven ost. Grädda korven tills den fått fin färg och osten har smält, ca 30-35 minuter.

Servera korven tillsammans med pasta eller hemlagad potatismos.

Receptet hittade jag hos Nadjaskitchen.

Krämig falukorvsgratäng

Download PDF

Här håller vi oss ständigt uppdaterade om hur spridningen av covid-19 utvecklar sig. Planen är nämligen att åka till Liverpool nästa vecka, men nu vet vi inte om vi kommer iväg. Idag har ju Folkhälsomyndigheten höjt risken för smittspridning i samhället till den högsta nivån.

Här kommer det goda korvreceptet som jag nämnde igår på Instagram. Måndagar är vår korvdag och ibland behövs det lite variation på rätterna.

Krämig falukorvsgratäng

5-6 personer
1 falukorvsring (800 g)
2 stora tomater
2 gula lökar
150 g lagrad ost, t.ex. Grevé eller Västerbotten
3-4 msk tomatpuré
1-2 msk dijonsenap
2 dl grädde
2 msk kalvfond
2 msk chilisås
Salt & peppar

GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 225°. Skiva falukorv och lök samt klyfta tomaterna. Riv osten. Lägg korvskivorna lite omlott i en ugnsfast form. Strö över löken och tomatklyftorna. Klicka ut tomatpuré och senap lite överallt i formen. Blanda grädde och kalvfond med chilisås. Krydda med salt och peppar. Häll ner blandningen i formen, strö över osten och skjuts in i ugnen i ca 30 minuter. Servera exempelvis med potatismos.

Ugnsbakad falukorv med mozarella och äpple

Download PDF

Ugnsbakad falukorv har hängt med sedan barndomen. I veckan åt vi en lite upphottad variant med mozarellaost, dijonsenap och äpple. Supergott verkligen, och en tacksam rätt om man behöver laga något snabbt.

Middagstips: Ugnsbakad falukorv med mozzarella, äpple och dijonsenap.
Middagstips: Ugnsbakad falukorv med mozzarella, äpple och dijonsenap.

Ugnsbakad falukorv med mozarella och äpple

4-5 personer
Falukorv, 1 ring
125 g Mozarella
2 äpplen
Dijonsenap
Bostongurka
1/2 finhackad lök
10 cocktailtomater
3 dl grädde
2 msk chilisås
Salt & peppar

Middagstips: Ugnsbakad falukorv med mozzarella, äpple och dijonsenap.

Sätt ugnen på 200 grader. Skär centimetertjocka skivor i falukorven utan att skära igenom. Bred ut senap mellan varje skiva, en liten klick bostongurka blandat med den finhackade löken. Tvätta och skär äpplena i lagom tunna skivor och stick ner i varje snitt. Dela tomaterna och lägg i mitten.

Värm upp en kastrull med grädde, chilisås, lite salt och peppar. Låt sjuda upp och häll ner i ugnsformen med korven. Riv över mozarellan och gratinera korven tills den får fin färg. Servera med makaroner och/eller pizzasallad.

Jag i min nya hårfärg.

Idag har jag suttit hårmodell på Salongen. Trodde att jag skulle bli lite blondare, men färgteknikern tyckte att jag skulle behålla den aprikosa färgen. Istället färgade vi bort utväxten, jämnade till färgen och lade lite blond/rosa slingor närmast ansiktet. Har faktiskt trivts i aprikost, har inte känt mig så blek. Det tar ett tag innan det sjunker in. Men ja, jag är nog nöjd.

Nyttigare tappning av fylld falukorv

Download PDF

Här kommer ett middagstips för er som gillar falukorv. Köp falukorv med minst 70 % kötthalt så får du en ännu nyttigare middag. Det blir mycket mat, perfekt med 1-2 lunchlådor också!

Servera med en god sallad. Till barnen kokade jag ris.

Falukorv-med-feta (1 av 1)

Fylld falukorv med fetaost och grönsaker i tomatsås

6 personer
800 g falukorvsring
150 g fetaost
1 aubergine i bitar
Salt
2 msk olivolja
1 zucchini i bitar
1 paprika i bitar
1 klyftad röd lök
420 g färdig tomatsås

Skär snitt i falukorven och fyll med skivad fetaost. Salta auberginen och stek den i olja på hög värme 2-3 min. Tillsätt resten av grönsakerna och stek ytterligare ett par minuter.

Lägg över grönsakerna i en ugnssäker form, slå på tomatsås och lägg på falukorven. Gratinera mitt i ugnen ca 15 min, tills osten fått fin färg.