Kategoriarkiv: Barnen

Bostonsquash

Kommentera
Download PDF

Fick en burk bostonsquash av mamma som hon hade gjort. Sååå himla god!! Har det till allt jag kan komma på som passar. Absolut godast är den till en god grillad korv.

Bostonsquash

Bostonsquash

1 burk
2 squash (motsvarande 2 stora slanggurkor)
1 röd spetspaprika
1/2 gul lök
1/2 purjo, eller en liten
1 msk senapsfrö
1 l vatten

Lag
3 dl socker
2 dl vatten
2 dl ättika, 24 %
1 msk salt
2-3 dillkvistar

Bostonsquash

GÖR SÅ HÄR: Finhacka squash, lök och purjolök. Lägg hacket i en skål tillsammans med senapsfrön. Koka upp vattnet och häll över hacket. Låt stå tills vattnet svalnat innan du silar.

Koka lagen av socker, salt, ättika, vatten och dill. Lägg squashblandningen i lagen och låt koka minst 10 minuter, tills den blivit simmig och lite trög i konsistensen. Det ska inte vara för mycket vätska kvar.

Fyll squashmixen i en väl rengjord burk och förvara i kylskåp.

Milly på simskola

Idag började höstens simskola för lilla M. Som hon längtat. Klockan 9 på morgonen kör hennes grupp Pingvinen. Härligt att komma upp i tid på söndagmorgon och sedan ha hela dagen tillgodo. Vi är bortskämda med Milly som gillar att sova på morgonen, så tidiga morgnar hör inte till vanligheterna här hemma.

Pizzabullar och utflykt till Sälsten

Kommentera
Download PDF

Idag hade Milly och jag bestämt att vi skulle göra en utflykt till Sälsten efter förskolan. Det är ju så gott att ta med mellanmål och sitta utomhus och äta. All mat blir liksom godare. Överraskade henne med nybakade pizzabullar. Och som hon åt. “Visst har vi mysigt mamma”, sa hon.

Urgoda pizzabullarPizzabullar på jäsning

Pizzabullar

Ca 24 st
25 g jäst
3 dl vatten, fingervarmt
1 tsk salt
2 msk rapsolja
9–10 dl vetemjöl

Tomatsås
1 ½ dl krossade tomater
½ dl tomatpuré
1 msk torkad oregano

Fyllning
Ca 200 g rökt skinka, strimlad
Ca 300 g ost, riven
Ev. färsk oregano

Pizzabullar på g

GÖR SÅ HÄR:
Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Rör ner salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Dela degen i två bitar. Kavla ut varje bit till en rektangel, ½–1 cm tjock.

Tomatsås:
Blanda ihop krossade tomater, tomatpuré och oregano. Bred ut såsen på degplattorna. Strö ut skinka, ost och ev. färsk oregano på degplattorna. Rulla ihop degplattorna från långsidan. Skär rullarna i skivor, ca 2 cm breda. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Platta till lite med fingret om de blir höga och låt jäsa i 20–30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.

Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–10 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

Inspirationen kommer från Lindas bakskola.

Utflykt till SälstenUtflykt till Sälsten

Roligt att resa med Trunki

Kommentera
Download PDF

“Inlägget innehåller annonslänkar”

Det kan vara lite meckigt ibland att resa med små barn. Har man otur kan det bli lång väntan på flygplatsen, tåg- eller busstationen. Införskaffade väskan Trunki till Milly för att underlätta resorna. Dels är den rolig att dra själv vissa stunder och dels är den perfekt att åka på om barnet behöver vila benen.

Kul med resväskan TrunkiKul med resväskan TrunkiFlygplatsen i Alicante

Föll för den söta nyckelpigan. Den finns även i andra söta utföranden som geting, pirat eller polisbil. Du hittar den på Ellos HÄR.

Resväskan TrunkiResväskan TrunkiKul med Trunki

Trots att den är nätt rymmer den förvånansvärt mycket.

Resväskan Trunki

Leksand ❤

Kommentera
Download PDF

Nu har vi landat hemma igen efter en vecka i Leksand. En helt underbar vecka trots att vädret inte var det bästa, ömsom sol ömsom regn. Medan Tim var på hockeyskola gjorde vi övriga sommarland och andra utflykter. Vi hyrde en stuga på Leksands camping som var ganska liten, men mysig och lagom för oss.

Hockeyskola i Leksand

Den här karusellen med hästen var Millys favorit. Den gick på räls och gungade som att man galopperade. Hon åkte den säkert åtta gånger.

Det fanns en hel del loppisar efter vägarna. Perfekt de dagar det var sämre väder. Stella och jag gjorde några riktiga fynd. Den här väskan var favoritfyndet. Mamma hade en sån när jag var liten, men den finns tyvärr inte kvar.

Bästa loppisfyndet i Leksand!

På programmet stod ett besök i Tällberg. Så himla mysigt att bara gå där och promenera och titta i gårdsbutiker och äta lunch. Stefan åt den godaste våfflan ever med räkröra.

Dagsutflykt till TällbergLyxvåffla i TällbergMysig dag i TällbergMatlagning på Mourikka

 

Två år och med en vilja av stål

Kommentera
Download PDF

Två år går snabbt. Nästa fredag fyller vår lilla bebis två år. Två år. Kan inte fatta att tiden gått så snabbt. Och jag har fortfarande inte lyckats göra klart Millys första album. Känner att det är hög tid för det nu innan det blir svårt att komma ihåg allt. Har gjort små anteckningar här och där som jag bara måste hitta åt och sammanställa.

Milly snart två år.

Milly har blivit en liten person nu. Och med temperament dessutom. Tjurig så in i norden när hon inte får som hon vill, men det är det fler av på förskolan så hon får nog sin beskärda del hon också. Gissar att det kanske är fler med sladdisar som håller med om att de får lika mycket uppmärksamhet som barn utan syskon eftersom alla i familjen lyfter, hjälper till och skämmer bort de små. Se bara här stilen hon har när hon äter.

Orden har börjat bubbla ur munnen och Milly blir överlycklig när vi förstår vad hon säger. Det är mycket nej istället för inte, “Nej mjölk” och “Nej sova” och om allt som är hennes säger hon Millys. På förskolan har hon lärt sig att ta på sig jackan själv och det är hon sjukt stolt över.

Vintring och söndagsmiddag

2 svar
Download PDF

I söndags vintrade vi utemöblerna i Finsvik. Perfekt när det fina vädret hållit i sig ett tag och möblerna hunnit bli torra efter allt regn.

Hade turen att få stanna på söndagsmiddag hos mamma och pappa. Älskar den här förrätten som vi fick. Med egenodlade rödbetor känns den ännu lyxigare!

Rödbetor med fetaost

Rödbetor med fetaost

4 portioner
6 stycken medelstora rödbetor
1 paket bacon
200 gram fetaost
1 kruka rucola

Koka rödbetorna med skal i saltat vatten i cirka 20 minuter. Känn med en sticka att de är mjuka men spänstiga. Häll av rödbetorna och skölj dem hastigt i kallt vatten, gnid av skalet och skär dem i klyftor. Skiva och stek baconet och låt det rinna av på hushållspapper. Lägg upp rödbetorna på ett fat och strö över fetaost och bacon, toppa med rucola.

Receptet kommer från Icakuriren.

Milly i lekstugan

Medan jag och pappa bar möbler höll Milly hus i lekstugan. Där älskar hon att vara och kan sysselsätta sig hur länge som helst. Även gunga är en favoritsysselsättning.

Milly i lekstugan

Milly i lekstugan

milly-gungar-72px-1-av-1

Liten blir stor

4 svar
Download PDF

Idag var en stor dag för lilla M. Det var hennes första dag på förskolan. Hon var så förväntansfull när hon gick till bilen med ryggsäcken på ryggen.

Stefan sköter inskolningen och idag gick det alldeles galant. Hon fick vara med på samlingen, vara ute och leka och äta lunch. Hon åt en stor portion. Resten av veckan ska hon stanna längre och sova där.

Lillplutten.

Forsta-dagen-forskola4-72px (1 av 1)

Forsta-dagen-forskola-72px (1 av 1)

Forsta-dagen-forskola1-72px (1 av 1)

Forsta-dagen-forskola2

Från det ena till det andra

Kommentera
Download PDF

De senaste dagarna har bara gått i ett. Först besök av vänner från Sunne (inlägg om det kommer senare), sedan bortbjudna på middag och idag startade Mid Nordic Cup i Timrå.

Här hängde vi alltså igår kväll, hos Ola, Malin, Elsa och Ebbe. Fick smaka hemgjord risotto för första gången. Supergott. I den här var det sparris och champinjoner. Till fick vi grillad lammytterfilé, chevrésås och sallad. Så gott alltihopa!

Jag körde, så hem sent därifrån och sedan upp tidigt för Mid Nordic Cup som startade för tjejer idag. Stellas lag vann sina tre matcher. Superduktiga var dom. Imorgon väntar två matcher till innan slutspel på lördag. Tim börjar imorgon och har slutspel på söndag.

Mellan andra och tredje matchen hade vi några timmar att slå ihjäl, så då åkte vi och hälsade på min kusin Cicci på Alnön. Vi ses så sällan, så det var mysigt att vi fick till en dejt.