Happy Halloween! Även om det är riktiga Halloween idag åt vi vår Halloweenmiddag igår. Överraskade övriga i familjen med den här läskiga köttfärspajen. Den blev väldigt god och uppskattad!
Läskig köttfärspaj
4 portioner
500 g nötfärs
400 g färdig pastasås (eller tomatsås)
Salt & peppar
Paprikapulver
Chili flakes
En knippe persilja, hackad
2 färdiga pajdegar
1-2 dl mozzarellaost, riven
250 g körsbärstomater
GÖR SÅ HÄR:
- Stek nötfärsen och addera färdig pastasås/tomatsås. Krydda med salt, peppar, paprikapulver, chili flakes, en näve hackad persilja och låt smakerna puttra ihop med färsen.
- Ta två färdiga pajdegar, tryck ut ena pajdegen i botten på en pajform och upp på kanterna, förgrädda i ugnen i ca 10 minuter på 225 grader.
- Ta ut pajdegen, häll i köttfärsröran, 1-2 dl riven mozzarellaost och ett paket coctailtomater i pajskalet.
- Rulla ut den andra pajdegen på köksbänken (med smörpapper under) skär ut ögon näsa och ett streck till mun. Skär till lagom storlek så ”ansiktet” passar pajen. Lägg över pajskalet på pajen och klipp nu tänder med en sax.
- In i ugnen på 225 grader i ca 15-20 minuter, tills pajen fått fin färg.
- Servera med en god sallad.
Inspirationen kommer från koket.se.
Årets pumpa blev en dödskalle. Handelsföreningen hade en pumpatävling i lördags, så vi tävlade med vår pumpa och vann!! Priset var en massa godis.
