Potatis i alla dess former. Inget slår färskpotatis den här årstiden. Den här potatissalladen gör vi varje sommar. Släng i fler grönsaker om du har hemma, till exempel rädisor.
Följ mig gärna på Instagram och Facebook för att inte missa några uppdateringar!
Potatissallad med senap och soltorkade tomater
6 personer
1 1/2 kg kokt färskpotatis
1/2 dl olja
2 msk dijonsenap
3 msk svensk senap
1 tsk salt
3 msk hackad gräslök
3 msk hackade inlagda soltorkade tomater
1/2 tsk grovmald svartpeppar
1 tsk balsamvinäger
1 liten strimlad rödlök
GÖR SÅ HÄR: Blanda senapssorterna. Tillsätt olja, lite i taget under vispning. Blanda i rödlök, svartpeppar, vinäger och salt. Tärna potatisen och blanda med senapsdressingen. Vänd ner soltorkade tomater och gräslök.