Tortellinisallad med lax

Download PDF

Hur god var inte den här salladen? Frös in laxen som blev över när vi åt laxsida senast. Perfekt att ta fram och blanda ihop i en god tortellinisallad.

TortellinisalladTortellinisallad

Tortellinisallad med lax

4 portioner
Ugnsbakad lax från laxsida
2 pkt tortellini, Formaggio
1 ask körsbärstomater
En bit gurka
Rucola
200 g Apetina White Cooking Cheese Block
1 liten rödlök

GÖR SÅ HÄR: Koka tortellinin och spola snabbt i kallvattten i ett durkslag, så att den blir lite ljummen. Dela körsbärstomaterna på hälften, skiva rödlök och skär gurka och fetaost i bitar. Vänd runt tortellini, tomater, gurka, rödlök, lax, fetaost, salt och peppar.

Servera antingen med en god tomatpesto eller en god dillmajonnäs.

Dillmajonnäs

2 dl majonnäs
1 dl turkisk yoghurt
1/2 pressad citron
1 msk sötstark senap
1 knippe grovhackad dill
Salt & peppar

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *