Den här maten bjöd Stefans bror på när vi var där på middag senast. Det var så himla somrigt och gott.
Nu i veckan när vi fick besök försökte vi oss på en copycat. Jag tror vi fick till foliepaketen nästan lika bra. Såg nu på bilderna att vi glömde dillen :).
Lax i foliepaket
8 personer
8 laxfiléer
1,5-2 kg färskpotatis
Smör
2 citroner, skivade
Färsk dill
Salt & peppar
Romsås
4 dl creme fraiche
1/2 gul lök, hackad
1/2 röd lök, hackad
1 burk stenbitsrom
Salt & peppar
Koka potatisen knappt mjuk. Smörj åtta foliebitar med smör. Lägg på laxbitarna, skiva potatis runtom och klicka på en stor bit smör. Skiva citron och lägg på. Krydda med salt, peppar och färsk dill. Grilla i ca 10-15 minuter tills potatisen fått färg. Servera med romsås och sallad.