Den här vitlöksrostade potatisen med chiliflakes är underbart god. Suverän till grillat. En favorit som jag tagit efter mamma.
Vitlöksrostad färskpotatis med chiliflakes
6 personer
1 msk smör
2 msk oliv- eller rapsolja
1 kg kokt kall färskpotatis
1/2 msk torkade chiliflakes
1 msk torkad krossad vitlök eller en klyfta pressad
2 tsk medelhavssalt eller gourmetsalt
2 msk färsk hackad timjan
GÖR SÅ HÄR: Låt smör och olja bli varmt i en stor stekpanna och stek potatisen i flera omgångar. Dela den eventuellt i mindre delar om de är stora. Vänd runt så att det kommer lite smör och olja på alla. Strö över kryddor och salt och rosta potatisen i stekpannan några minuter runt om tills den är gyllenbrun. Strö över färsk timjan.
