Julmat för sista gången i år

Ikväll blir det årets sista julmat. Det har blivit rätt lite julmat för oss i år för ovanlighetens skull. Brukar lätt bli att man äter sig tokless.

Julmat-dubbel_zpsd4e0b500

Vårt bidrag till julbordet – västerbottensill och snittar med laxröra. Snittarna passar även perfekt till fördrinken eller till lite bubbel på nyårsafton.

Ca 15 stycken
1 dl smetana
5 skivor rökt lax (cirka 150 g)
Det rivna skalet av en halv citron
1 msk finhackad dill
2-3 msk löjrom eller röd stenbitsrom
Salt
Svartpeppar
Citron till garnering
Dill till garnering
Kavring

Stansa ut rundlar ur kavringen i lagom storlek (jag hittade inte de små runda som funnits förut). Blanda smetana med citronskal och dill. Skär laxen i små bitar och rör ner den i smetanablandningen. Smaka av med salt och peppar. Klicka ut rågade teskedar med laxröra på rundlarna. Toppa med en liten klick rom. Garnera med en fint skuren citronskiva och en dillkvist.

Julmat2_zpsfb7307ea

Sill_zpsda6222e1

Vi testade även Abbas ingefära- och limesill. Den var faktiskt helt okej.

Lämna en kommentar