Gott med sill och potatis
Paus för femkamp
Lovade ju recept från midsommarafton. Till förrätt åt vi sill, potatis, ostar, kex och lite annat. Gjorde västerbottenspajer i portionsformar, men de blev bara sådär goda. Däremot gjorde jag västerbottenssillen som Terese bjöd på i julas och den uppskattades av alla. Senare på kvällen blev det grillning med tillbehör. Potatissallad, caprese och het aioli. Mumma!
Potatissallad
6 personer
1 kg potatis
100 g fetaost
1 dl gröna oliver
1 rödlök
1/2 dl olivolja
2 tsk pressad citronsaft
Gör så här: Koka potatisen och låt svalna lite. Blanda sedan ihop allt. Ta gärna i ruccolasallad, rädisor eller något annat gott.