Inget ont om GI, men ibland finns det inget godare än riktig husmanskost. Dessutom går det alltid hem hos barnen. En favorit i vårt hus är mammas recept på potatisbullar med bacon, rivna morötter och lingonsylt. När vi äter potatismos brukar jag ofta göra lite extra, så att det blir över till potatisbullar nästa dag.
4 personer
5 dl potatismos
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
3 dl mjölk
3 ägg
Blanda mjöl och salt. Tillsätt mjölken och vispa till en jämn smet. Vispa i äggen och sist potatismosen. Klicka ut och stek i stekpanna. Servera med bacon, rivna morötter och lingonsylt.