Etikettarkiv: ugnsrostad potatis

Goda tillbehör till grillat

Download PDF

Igår var det premiär för att sitta ute och äta. I lä på altanen var det riktigt varmt och skönt. Vi åkte ut på landet för att fixa lite, premiärgolfa och äta middag med mamma och pappa. Första riktiga grillningen brukar vara en av de godaste!!

Saltbakad färskpotatis - fint att ställa fram direkt i formen!Saltbakad färskpotatis - fint att ställa fram direkt i formen!

Saltbakad färskpotatis

4 portioner
Ca 4 dl grovsalt
1 kg färskpotatis, jämnstora
Rapsolja

GÖR SÅ HÄR: Sätt ugnen på 200 grader. Häll saltet i en ugnsfast form. Tvätta potatisen ren och blanda runt med några matskedar olja i en bunke. Tryck ner potatisen ungefär till hälften i saltet. Baka i mitten av ugnen tills den är mjuk, ca 35 minuter.

Koriandermajo med lime och chiliflakes

Koriandermajo

2 dl majonnäs (gärna Hellman’s)
1 dl koriander, finhackad
Skalet av 1 lime, finrivet
1 tsk chili flakes

GÖR SÅ HÄR: Blanda ihop lite försiktigt och servera till grillat eller som dipp.

Grillad fläskytterfilé

Grillad kassler med ugnsrostad potatis och tzatziki

Download PDF

När det finns kokt färskpotatis över från middagen brukar Tim och jag äta upp den till kvällsfika. Gärna med en klick smör på. Finns det något bättre än egen färskpotatis??

Grillad kasslerDet här är ett riktigt smarrigt sommarrecept!

Grillad kassler med ugnsrostad potatis och tzatziki

4 portioner
600 g kassler i skivor
800 g potatis
Rapsolja

Tzatziki
3 dl turkisk yoghurt
1/2 gurka
1 pressad vitlök
Salt och peppar

Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Skala gurkan och riv den grovt på ett rivjärn. Lägg på en tallrik och salta. Låt stå ca 15 minuter.

Förvärm en plåt i ugnen. Borsta och tvätta potatisen. Dela eventuellt stora potatisar i mindre bitar. Vänd potatisarna i oljan i en bunke. Strö över flingsalt och blanda så att de täcks med salt. Rosta potatisen i mitten av ugnen 20-30 minuter. De ska vara helt mjuka.

Krama ur all vätska från gurkan. Blanda turkisk yoghurt med gurka, pressad vitlök, salt och peppar.

Pensla kasslern med olja och grilla eller stek den gyllenbrun.