Etikettarkiv: potatis i ugn

Stjärnpotatis

Download PDF

Potatis är ju som godast nu. Pappa odlar olika sorter som jag brukar be att få lite av. När den första potatisen kommer kokar jag alltid lite extra som jag skivar och äter kall på en tunnbrödmacka till kvällsfika. Alltså hur gott är inte det!?

Potatis går ju att variera i mängder. Stjärnpotatis är en variant som inte bara är god, den är dessutom väldigt vacker. Fint att lägga upp på ett fat tillsammans med exempelvis grillat. Till den här potatisen grillade vi picanha. Recept hittar du HÄR.

Följ mig gärna på Instagram och Facebook för att inte missa några uppdateringar!

StjärnpotatisStjärnpotatis

Stjärnpotatis

4 portioner
Ca 12 potatisar
Olja
Flingsalt
Färska kryddor, t.ex. timjan

GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta potatisen. Blanda runt i en bunke tillsammans med någon matsked olja, flingsalt och färska kryddor. Fördela ut på en bakplåtspappersklädd plåt. Skär snitt i potatisen i form av en stjärna, ca 1-2 cm djupt (inte rakt igenom).

Stjärnpotatis

Grädda längst ner i ugnen ca 45-60 min (beroende på storlek) tills potatisen fått färg. Den får gärna gå länge och vara lite skrumpen.

Servera och NJUT!

Goda tillbehör till grillat

Download PDF

Igår var det premiär för att sitta ute och äta. I lä på altanen var det riktigt varmt och skönt. Vi åkte ut på landet för att fixa lite, premiärgolfa och äta middag med mamma och pappa. Första riktiga grillningen brukar vara en av de godaste!!

Saltbakad färskpotatis - fint att ställa fram direkt i formen!Saltbakad färskpotatis - fint att ställa fram direkt i formen!

Saltbakad färskpotatis

4 portioner
Ca 4 dl grovsalt
1 kg färskpotatis, jämnstora
Rapsolja

GÖR SÅ HÄR: Sätt ugnen på 200 grader. Häll saltet i en ugnsfast form. Tvätta potatisen ren och blanda runt med några matskedar olja i en bunke. Tryck ner potatisen ungefär till hälften i saltet. Baka i mitten av ugnen tills den är mjuk, ca 35 minuter.

Koriandermajo med lime och chiliflakes

Koriandermajo

2 dl majonnäs (gärna Hellman’s)
1 dl koriander, finhackad
Skalet av 1 lime, finrivet
1 tsk chili flakes

GÖR SÅ HÄR: Blanda ihop lite försiktigt och servera till grillat eller som dipp.

Grillad fläskytterfilé