Etikettarkiv: pizzadeg utan jäst

Enklaste pizzadegen – den utan jäst

Download PDF

Fredag betyder tacos här hemma. Eller i alla fall någon form av tacos. Den här tacopizzan blev det förra fredagen. Vill gärna ha det enkelt och eftersom degen inte behöver jäsa går den snabbt att svänga ihop. Om man inte vill göra det ännu enklare och köpa färdig pizzadeg 🙂

Ikväll blir det TACOTÅRTA till middag.

Följ mig gärna på Instagram här eller Facebook här.

TacopizzaTacopizza

Tacopizza

2 mindre pizzor eller 1 plåt
4,5 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 msk olivolja
3 dl kallt vatten

Fyllning
400 g köttfärs
1 påse tacokryddor
1 burk tomatsalsa
150 g riven ost
1 liten burk majs
1 tomat
1 rödlök

Garnering
Nachos

GÖR SÅ HÄR: 
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt i en skål. Häll i vatten och olja och knåda till en smet. Dela degen i 2 delar, rulla till bollar och platta ut på en plåt med bakplåtspapper eller om du vill platta ut degen hel. Mjöla händerna om det skulle kännas för kladdigt.

Fräs köttfärsen i en stekpanna och krydda med tacokryddorna. Bred på tomatsalsan på pizzabotten och strö över köttfärsen. Fördela ut osten och toppa med majs, skivad tomat och rödlök så att det ligger överst och får lite färg.

Grädda på 225 grader i ca 10 minuter, tills pizzan fått fin färg. Tryck i lite nacochips och servera med sallad och guacamole eller creme fraiche.

Pizzadeg utan jäst

Download PDF

Hej härliga fredag. Solen skiner och det känns som att våren är på intågande. På flera håll i södra och mellersta Sverige är dygnstemperaturen över nollan och det tyder på vår!

Tänkte tipsa er om en enkel pizzadeg nu inför helgen. Den behöver inte jäsa utan går snabbt att sno ihop. Lägg på favorittoppingen och in i ugnen som vanligt. Klart!

Den absolut godaste hemmapizzan får man tydligen med en pizzasten. Stenen gör att värmen kommer underifrån och du får något som liknar en stenugn. Har själv inte testat. Har man ingen pizzasten kan man istället grädda på en förvärmd plåt. En kvart på maxvärme räcker.

Pizzadeg-utan-jast

Pizzadeg utan jäst

4 runda pizzor eller 2 rektagulära
7-8 dl vetemjöl special
5 tsk bakpulver
1 tsk salt
5 msk olivolja
3 dl kallt vatten

Enkel tomatsås
1 burk krossade tomater
1/2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
1 tsk honung
Salt & peppar

Börja med tomatsåsen. Häll alla ingredienser i en skål och mixa med stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Blanda ihop de torra ingredienserna till degen. Spara lite av mjölet till utbakningen. Tillsätt vatten och olja. Knåda till en jämn deg. Ta upp degen på mjölat bord och baka in lite mer mjöl. Kavla ut önskad form och tjocklek på pizzan. Degen är tänkt som en tunn pizzadeg. Om du penslar pizzakanterna får du extra frasiga kanter.

Lyft över degen på ett bakplåtspapper. Bred över tomatsåsen, strö på riven ost och lägg på valfri fyllning. Den här gången tog vi salami, färska champinjoner, rödlök och ruccola.

Skjut över bakplåtspapperet med pizzan på den förvärmda plåten. Grädda på 225 grader cirka 10-12 minuter. Servera med en god vitkålssallad.

TIPS! Om du värmer plåten upp och ner får du en planare yta att skjuta in pizzan på.