Etikettarkiv: köttfärsgratäng

Krämig köttfärsgratäng med spagettisnurror och osttäcke

Download PDF

Vilken lång vecka det här har varit, men nu äntligen börjar vi skymta helgen. Åt en så god köttfärsgratäng med spagetti i veckan. Tims betyg var att den var ännu godare än vanlig köttfärssås och spagetti. nu använde vi blandfärs, men tänker att det borde funka även med vegetarisk färs.

Följ mig gärna på Instagram och Facebook för att inte missa några uppdateringar!

Köttfärsgratäng och spagettisnurror

Köttfärsgratäng med spagettisnurror och osttäcke

6 portioner
450 g spaghetti
3 tsk salt
1 stor gul lök
3-4 vitlöksklyftor
300 g morötter
750 g nötfärs
1,5 msk olivolja
3 msk tomatpuré
1,5 msk balsamvinäger
600 g pastasås basilika
3 dl vatten
1,5 msk grönsaksbuljong
1,5 kruka basilika, färsk
0,75 tsk salt
3 krm svartpeppar

Ostsås
1 dl creme fraiche
0,5 dl mjölk
50 g prästost

GÖR SÅ HÄR: Värm ugnen till 180 grader. Koka upp saltat vatten till pastan och koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och riv morötterna grovt. Fräs färsen i olja tills den är genomstekt. Tillsätt lök, vitlök och morötter och fräs ytterligare 2-3 min. Tillsätt tomatpuré, balsamvinäger, pastasås, grönsaksbuljong, 2 dl av det kokande pastavattnet och finhackad basilika. Låt såsen sjuda på medelvärme i ca 5-7 min. Smaka av med salt och peppar. Sila av pastavattnet och tillsätt lite olivolja till pastan.

Blanda creme fraiche med mjölk och riven ost. Häll ut köttfärssåsen i en ugnsfast form. Gör ca 8-10 spaghettisnurror och lägg ner i såsen. Ringla ostsåsen över gratängen och gratinera i ugn i ca 10 min.

Servera köttfärsgratängen med mer spagetti och en god sallad.

Receptet kommer från Mathem. Jag har minskat andelarna i ostsåsen något.

Köttfärsgratäng

Download PDF

Här hemma har vi sjukstuga. Milly har fått vattkoppor. Typiskt nu när hon precis kommit igång med förskolan, men samtidigt skönt att det är bortgjort sen.

Den här rätten testlagade vi för ett tag sen. Supergott och perfekt för barnfamiljen. Gillar recept med få ingredienser. Till den här krävdes bara fem.

kottfarsgratang2-1-av-1

Barnens smarta köttfärsgratäng

4 portioner
500 g nötfärs eller blandfärs
1 påse fransk löksoppa
2 dl yoghurt 10%
Svartpeppar
1 burk färdig tomatsås (420 g)
3 dl riven ost

Till servering
Bulgur eller ris

kottfarsgratang-1-av-1

Lägg köttfärs i en skål. Häll i påsen med fransk löksoppa. Tillsätt yoghurt och krydda med svartpeppar. Knåda runt ordentligt med rena händer.

Tryck ut färsen i en ugnsform. Häll över tomatsåsen och strö över osten.

kottfarsgratang1-1-av-1

Gratinera mitt i ugnen ca 25 min. Låt vila 10 min före servering och servera med bulgur eller ris.

Receptet kommer från Coop.