Etikettarkiv: crisptårta

Rice Krispiestårta med Cointreau

Download PDF

Här kommer receptet på Rice Krispiestårtan med Cointreau som jag gjorde när Stefan fyllde år. Den är så himla god. Har fått receptet av min moster Guninger.

Har en liknande variant med Coco Pops och chokladkräm. Recept på den finns här.

Rice Krispiestårta med CointreauRice Krispiestårta med Cointreau

Rice Krispiestårta med Cointreau

Marängbotten
3 äggvitor
2,5 dl socker
3 dl Rice Krispies

Fyllning
3 äggulor
1 dl socker
1 dl vispgrädde
1 msk mjöl
100 g smör
2-3 msk Cointreau

Bär/frukt
5 dl vispgrädde

Marängbotten: Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning. Vänd försiktigt ner Rice Krispies. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper. Grädda marängen i 1 timme. Låt svalna.

Fyllning: Rör äggulor och socker i en kastrull. Tillsätt grädde och mjöl och låt sjuda tills den tjocknar. Tillsätt smör som får smälta och Cointreau. Låt krämen svalna något.

Vispa grädden. Lägg marängbotten på en serveringsfat. Bred fyllningen över marängen. Bred på vispgrädden och dekorera med frukt eller bär.

Crisptårta

Download PDF

Det var många på dopet som tyckte tårtan var så god. Här kommer receptet. Hemligheten bakom den är Rice Krispies.

Dopfika2-72px (1 av 1)

Crisptårta

Tårtbotten
4 äggvitor
2 dl socker
3 dl Rice Krispies

Smörkräm
4 äggulor
1 dl socker
1 dl vispgrädde
1 msk vetemjöl
1 msk vaniljsocker

Garnering
3 dl vispgrädde
Kiwi
Bär
Krokant

Dopfika3-72px (1 av 1)

Vispa äggvitorna hårt. Häll i sockret under fortsatt vispning. Vänd ner Rice Krispies. Smörj ett bakplåtspapper och lägg i en stor långpanna. Bred ut marängsmeten lite slarvigt i en rektangel. Grädda i 125 grader 100 minuter. Ta ut plåten och låt marängbottnen svalna.

Blanda ingredienserna till smörkrämen i en kastrull och låt den sjuda under omrörning tills den tjocknar lite. Låt smörkrämen svalna något. Vänd marängen upp och ner och dra bort bakplåtspapperet i strimlor. Vänd tillbaka och dela den i två delar. Bred krämen på den ena halvan och lägg den andra över. Garnera med lätt vispad grädde och frukt eller bär.

Till dopet gjorde vi stora tårtor med hela marängbottnar. Garnerade med hallon, flaggor och sockerpasta. Bokstavsstansarna kommer från Järnia.