Korvmåndag igen. Så kul att höra att flera av er nappat och kör korvmåndag. Har en ny supergod korvrätt som jag vill dela med mig av. Godaste på länge, färskostsåsen är ljuvlig.
Tjockkorv i färskostsås
4 personer
4 st valfri tjockkorv
Olja till stekning
1/2 knippe salladslök
1 msk tomatpuré
1/2 dl ketchup
1 1/2 dl vatten
1 msk kalvfond
200 g Philadelphia
Salt och svartpeppar
GÖR SÅ HÄR:
- Skiva korven i 1 cm breda, diagonala skivor. Stek dem i lite olja.
- Strimla salladslöken och ha i den också, låt den steka med en stund.
- Blanda i tomatpuré, kavlfond, ketchup och vattnet. Låt det sedan stå och puttra några minuter.
- Rör ner färskosten tills den smält ner i såsen. Låt puttra i ca 3-4 minuter på medelvärme. Servera till valfri pasta. Klipp gärna över lite salladslök innan du serverar.
Receptet kommer från Niiinis Kitchenlife.