Äntligen fredag! Bästa dagen på veckan. Stella och jag har lyckats pricka in handbollsträning 17.15-18.30 på fredagar, inte så optimalt. Precis under middagsfixtid. Det bästa är att när vi kommer hem står maten på bordet.
Här kommer ett hett tips till helgen. Kan inte bli fel. SÅ GOTT med chili fries!!
Följ mig gärna på Instagram och Facebook för att inte missa några uppdateringar!
Chili fries
Tunna pommes frites
Chiliköttfärs (se recept nedan)
1 sats smältost (se recept nedan)
Rödlök
Salladslök
Gräddfil
Jalapeños
- Gör chiliköttfärsen enligt recept nedan.
- In med pommesen i ugnen enligt anvisningar.
- Hacka rödlök och salladslök.
- Gör ostsåsen enligt recept nedan.
- När pommesen är klara, ta ut dem och häll på chiliköttfärs, ostsås, gräddfil, finhackad rödlök, finhackad salladslök och jalapeños.
Chiliköttfärs
400 g köttfärs
1 gul lök
1 stor morot
2 köttfärsbuljongtärningar
1 tomat
0,25 dl chilisås
Chilipulver
Paprikapulver
Spiskummin
Vitlökspulver
Allroundkrydda
Svartpeppar
3 dl vatten
- Riv morot grovt och hacka löken.
- Fräs köttfärsen. I med morot och lök.
- Stoppa i övriga ingredienser och låt puttra under lock i 1,5 timme. Rör om då och då och se till att det inte blir för torrt. I med mer vatten i så fall. Den ska vara lagom tjock till slut, så är den för rinnig, låt koka i slutet utan lock.
Smältost
2 msk smör
1 msk mjöl
Ca 1,5- 2 dl mjölk
1 paket cheddarost (hamburgerost)
- Smält smör och vispa i mjölet. Häll i lite mjölk i taget. Det ska vara ganska tjockt men inte för tjockt. Ta i osten i bitar, rör ned och låt stå på svag värme så såsen tjocknar lite.
Receptet kommer från superduktiga Smaskelismaskens.