När jag åkte som au pair till New York skulle jag passa barn givetvis, men även laga en del middagar. Jag förberedde mig väl och skrev ner alla mammas favoritrecept i en fin gul bok som jag köpte på Ordning & Reda. Den receptboken hänger med än idag. Det är en juvel med alla mina favoriter. När jag har idétorka brukar jag kolla i den. I veckan hade jag en sådan dag och då föll valet på den här tonfisksåsen. Den är så god!
Pasta med tonfisksås
4 portioner
Fullkornspasta
2 gula lökar
2-3 msk olja
1 burk krossade tomater
1 burk tonfisk
1 vitlöksklyfta
1 burk gröna oliver
1 grönsaksbuljongtärning
Salt, peppar
Hacka löken och stek den i olja tills den blir glansig. Blanda i resten. Servera med pastan.