Hittade ett enkelt recept på väldigt goda midnattskakor. Perfekta på ett barnkalas. Inte heller fel med några såna och ett glas mjölk. Receptet kommer från boken 1001 cupcakes, kakor och andra förförelser.
125 g rumstempererat smör
2 dl strösocker
1 lätt uppvispat ägg
1/2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1/2 tsk bikarbonat
- Värm ugnen till 180 grader. Lägg bakplåtspapper på flera ugnsplåtar.
- Vispa smör och socker ljust och luftigt i en stor bunke. Tillsätt ägg och vaniljsocker och blanda till en jämn smet. Blanda vetemjöl, kakao och bikarbonat i en separat skål och rör ner i smörsmeten. Rör tills ingredienserna är väl blandade.
- Fukta händerna med vatten och rulla ihop bollar av degen, stora som valnötter. Lägg bollarna med gott avstånd på plåtarna.
- Grädda i 10-12 minuter eller tills kakorna är fasta i konsistensen. Låt dem svalna på plåtarna i 5 minuter och lägg sedan över dem på galler för att kallna helt före servering.
skicka ner ett par! /M