Testade ett fantastiskt gott kycklingrecept som jag måste sprida vidare. Absolut värt att testa. Tim hade en kompis med sig hem efter tennisen idag och alla barn åt två portioner var.
Balsamicokyckling
4 personer
4 kycklingfiléer, ev. i mindre bitar
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 dl vispgrädde
2 msk balsamvinäger
2 msk kycklingfond eller 1-2 hönsbuljongtärningar
3 vitlöksklyftor, skivade
4 tomater, i bitar
½ kruka basilika
Bryn kycklingen, salta och peppra. Blanda grädde, vinäger och fond/nersmulad buljongtärning. Häll i pannan och låt sjuda i ca 10 min.
Stek under tiden vitlök och tomater lätt i lite olja. Strö över innan servering tillsammans med basilikan.
Man kan också lägga den brynta kycklingen i en ugnsform och hälla över såsen och sedan sätta in allt i ugnen i 225° i ca 10 min. Perfekt om man ska göra till fler än fyra personer.
Servera med hasselbackspotatis, klyftpotatis, ugnsrostade rotfrukter eller ris.
Hittade receptet på Annsans blogg.
Härligt att receptet blev omtyckt, dock har jag hittat det hos en annan bloggerska.. =)
Det var samma här hemma med 7-åringen som i vanliga fall är väldigt kräen. Denna rätt ligger numer på tredje plats på hans favvolista, efter mina chicken nuggets och kycklingspett.
Lagade kycklingen ikväll. Och. Hur gott som helst! Tack för tipset.