Världens godaste köttfärssås!

I Klaras GI-mat finns den absolut godaste (och nyttigaste) köttfärssåsen. Barnen älskar den. Gillar man GI-mat, så kan jag rekommendera boken. Det finns en hel del goda recept.

Fullkornspasta med köttfärssås

4 personer
400 g blandfärs
0,5 dl tomatpuré
1 gul lök
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
1 tetra krossade tomater eller 2 burkar
Olivolja
Salt och peppar
Färska örter
400 g fullkornspasta
1 bit parmesanost

Hacka och fräs löken i olivolja. Lägg i färsen och stek ett par minuter. Tillsätt tomatpuré, riven vitlök, salt och peppar. Skär paprikan i bitar och låt steka med i färsen. Häll i de krossade tomaterna och låt puttra i 5 minuter.

Lägg i färska örter, t.ex. basilika och timjan och servera med fullkornspasta, hyvlad parmesanost och en god sallad.