Igår när vi hade födelsedagskalas bjöd vi bland annat på de här kakorna. En klar favorit i vår familj! Man kan servera grädde till om man vill.
Mjuka dajmkakor i långpanna
4 ägg
knappt 6 dl socker
3 dl mjöl
4 msk kakao
2 msk vaniljsocker
1 gnutta salt
200 g margarin
3 dubbeldajm
Gör så här: Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna för sig. Smält margarinet och vispa ner i äggsmeten. Rör ner mjölblandningen. Häll i långpanna (30×40) med bakplåtspapper i botten. Grädda i nedre delen av ugnen, 175 grader i ca 15 min. Ta ut kakan och strö över krossad dajm (mixer). Grädda i ytterligare 5 min, så att dajmen smälter något. Skär i bitar medan kakan är varm.