Torsdag och pannkaka

Download PDF

På torsdagar när Stefan jobbar sent brukar jag och barnen ofta laga ugnspannkaka. Även fast vi gör 1 1/2 sats är det sällan det blir något över. Det bästa tillbehöret är hjortronsylt och en klick grädde!

Ugnspannkaka

Ugnspannkaka

4 personer
3, 75 dl vetemjöl
0,75 tsk salt
4, 5 dl mjölk
4,5 dl vatten
5 ägg
2-3 msk smör eller margarin

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl och salt i en hög skål. Tillsätt mjölken och vispa till en jämn smet. Häll sedan i vattnet. Vispa sist i äggen.

Bryn fettet i en långpanna ugnen. Häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen tills pannkakan “stannat” och fått fin färg, 20-25 minuter. Skär i bitar och servera med sylt och glass eller grädde.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *