Blev inspirerad av Mackans kost att testa den här beakycklingen i ugn. Catarina König har kommit med en lätt creme fraiche med bearnaisesmak som passade himla bra till kyckling och klyftpotatis.
Följ mig på Instagram och Facebook för att inte missa några uppdateringar!
Beakyckling i ugn
4-5 portioner
900 g kycklingfilé
1 pak choi eller purjolök
4 dl lätt cremé fraiche bearnaise
1 dl Oatley iMat eller annan matlagningsgrädde
1 msk kycklingfond
Salt & peppar
GÖR SÅ HÄR:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skär pak choi i strimlor.
- Är kycklingfiléerna stora kan du dela dem på mitten. Krydda med salt och peppar och bryn i olja tills den får rejält med färg runt om. Lägg över i en ugnsform och fördela pak choi runt om.
- Blanda ihop smaksatt cremé fraiche med grädde, kycklingfond, salt och peppar. Häll det över formen och bred ut.
- Sätt in i ugnen cirka 20 minuter eller tills kycklingen har uppnått 70-72 grader där den är som tjockast.
- Servera med klyftpotatis eller ris och en god sallad.