Etikettarkiv: tortellini

Barnvänlig middag

Download PDF

Gjorde det enkelt idag och lagade färsk tortellini till middag. Jag valde en fyllning med ricotta och spenat, men man kan välja vilken smak man vill.

Ravioli (1 av 1)-01

Tortellini med kronärtskocka och tomat

4 personer
2 frp färsk tortellini
1/2 purjolök
1 msk olja
1 burk färdig pastasås tomat & vitlök (690 g)
2 tsk socker
1 burk kronärtskockshjärtan (390 g)
Rucola

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Stek den mjuk i oljan i en stor stekpanna. Häll pastasåsen över purjon och låt den koka upp. Tillsätt sockret. Låt kronärtskockhjärtanen rinna av och skär dem i i bitar. Lägg i såsen. Låt allt bli varmt och blanda ner den avrunna tortellinin i såsen. Servera med rucola.

Finfredag

Download PDF

Fredag är nog min favoritveckodag. Började uppladdningen inför helgen med en mysig lunch på Hamnkrogen med Stefan, mammsen och pappsen. På eftermiddagen åkte barnen och jag på McDonalds och åt glass och nu mys i soffan efter en god middag.

Tänkte dela med mig av receptet på en god pastasallad.

Tortellini

Tortellini med pesto

4 personer
1 pkt färsk, fylld tortellini
1 knippe ruccola
6 soltorkade tomater
1 förpackning fetaost
Körsbärstomater
Gurka
Röd pesto

Koka pastan. Skär soltorkade tomater, gurka och körsbärstomater i bitar och blanda med pastan och ruccolasalladen. Smula fetaost över. Servera med pesto och vitlöksbröd. Så enkelt som det kan bli!