Etikettarkiv: tilltugg

Kräftpremiär

Download PDF

I helgen åt vi årets första kräftor. Inga svenska egenfångade tyvärr, men de höll riktigt bra standard ändå. Lyssnade på kocken Tom Sjöstedt som sa att färska, turkiska kräftor håller nästan lika hög klass som färska, svenska kräftor. Och jag är beredd att hålla med. Dessutom var klorna inte stenhårda, så köttet gick lätt att få ut. Jag hittade dessa på Willys. Pandalus 700 g för ca 100-lappen.

Mamma och pappa hade köpt frysta kinesiska som de kokade om lagen på och de var också goda.

Kräftpremiär KräftskivaKräftskivaFänkålssallad - gott tillbehör till kräftor Fänkålssallad, ett friskt komplement till kräftorna.

Fänkålssallad

4-5 personer
1 fänkålsstånd (ca 100 g)
75 g sockerärtor

Dressing
1/4 dl olivolja
1,5 msk pressad citron
1/4 tsk salt
1/2 krm svartpeppar
1,5 msk vatten

Ansa fänkålen och skär den i tunna skivor, gärna med mandolin eller osthyvel. Ansa och skär sockerärtorna i strimlor. Lägg fänkål och sockerärtor i en skål. Blanda dressingen i en annan skål och häll över salladen. Ställ den kallt. Garnera gärna med squashblommor om du har.

Drinktilltugg med kantareller - gradinskan.se
Till fördrinken – kantarellsnittar

Kantarellsnittar

Kantareller eller annan svamp
1-2 vitlöksklyftor, finhackade
Chèvre
Baguette
Persilja
Salt & peppar

Fräs svampen i smör med hackad vitlök. Krydda med hackad persilja, salt och peppar. Lägg på rostade baguettebitar och toppa med chèvre. Gratinera i ugn tills osten fått lite färg.

KvällsbadHej kräftmånen!

Tunnbrödschips med räkdipp och jubileumsgolf

Download PDF

Testade ett nytt tilltugg igår, en räkdipp till tunnbrödschips. Supergott och enkelt, perfekt snacks i väntan på middagen.

För oss blev det sen middag eftersom Stefan och Stella gick och vann Härnösands Golfklubbs jubileumstävling. Så himla kul. Därför väntade vi in prisutdelningen och åt efteråt. Det är inte förrän i år som Stella kommit igång riktigt med golfen. Av tre spelade tävlingar har hon vunnit två. Jag kompade ihop med Tim, men vi harvade lite för mycket för att komma på pallplats.

Tunnbrödschips med räkdipp

Tunnbrödschips med räkdipp

Dipp (4 portioner)
1 ask räksallad (200 g)
50 g skalade räkor, grovhackade
1 msk finhackad inlagd ingefära
1/2 tsk sesamolja

Chips (ca 18 stycken)
3 mjuka rektangulära tunnbröd
1 ägg
Riven ost
Flingsalt

Gör så här: Blanda ingredienserna till dippen. Sätt ugnen på 225 grader. Skär varje bröd i 12 bitar. Pensla med lätt uppvispat ägg. Strö över flingsalt och ost. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda chipsen i mitten av ugnen i cirka 6 minuter. Låt kallna och servera.

Stella och Stefan - vinnarna i Härnösands Golfklubbs jubileumstävling
Stella och Stefan - vinnarna i Härnösands Golfklubbs jubileumstävling
Stella och Stefan - vinnarna i Härnösands Golfklubbs jubileumstävling

Valborg och heta blomkålssnacks

Download PDF

Vad härligt det var med Valborgsmässoafton och långhelg. Betyder kortvecka den här veckan. Valborg firade vi med bästa vännerna. Vi hade tänkt åka och titta på en brasa eftersom det inte fanns någon inom rimligt gångavstånd, men vips satt vi vuxna med en drink i handen så det bidde ingen brasa. Istället blev det Kahoot för hela slanten.

Valborgsmässoafton

Jag älskar att gå bort och äta. Det ger mig ny inspiration i köket. All mat vi fick var väldigt god. Till fördrinken fick vi något alldeles extra gott, heta blomkålssnacks som man dippade i vitlökssås. De kommer vi garanterat göra flera gånger i sommar.

Heta blomkålssnacks med vitlökssås
Heta blomkålssnacks med vitlökssås

Heta blomkålssnacks med harissasås

3-4 portioner
1 medelstort blomkålshuvud
1 dl vetemjöl
1 dl vatten
0,5 tsk salt
1 tsk olivolja
1 tsk vitlökspulver
4 msk smör eller margarin
4 msk harissa- eller srirachasås
Smör eller margarin till formen

Sätt ugnen på 225 grader varmluft. Dela blomkålshuvudet i buketter, ganska jämnstora.

Vispa ihop mjöl, vatten, salt, olivolja och vitlökspulver i en stor skål. Lägg ner blomkålen och rör runt så buketterna blir jämnt täckta av smeten.

Smörj en långpanna med mycket smör och sprid ut blomkålen på den. Grädda i 7 minuter och vänd sedan blomkålsbitarna så de blir jämnt bakade runtom. Baka i ytterligare 7 minuter.

Smält smöret och rör ihop det med harissasåsen i en stor bunke. Vänd ner blomkålen och rör runt så att buketterna blir jämnt täckta av såsen.

Lägg tillbaka blomkålen på plåten och baka i 7 minuter. Vänd blomkålsbitarna och grädda ytterligare 10 minuter. Passa så att de inte bränns, de ska bli välbakade och lite krispiga. Servera med vitlöksdipp.

Elsa på Valborgsmässoafton

Tips till adventsminglet

Download PDF

Hej på er! Det blir lite långt mellan inläggen ibland. Ber om ursäkt för det, men pluggandet tar upp i stort sett all min fritid.

I torsdags hade jag matjuntan här på adventsmingel. Vi är några tjejer, som vanligtvis inte brukar umgås men som delar intresset god mat och vin, som bestämt oss för att träffas några gånger per år över en bit mat och en massa surr. Testade en del nya saker som blev väldigt goda. Det var bara vinet som rent utsagt smakade apa. Fick tips på Systemet om ett sötare rödvin som skulle passa till julmat, men det byttes snabbt ut för det var riktigt äckligt.

glogg-1-av-1
pestosnacks-1-av-1

Pestosnacks

Ca 40 st
2 skivor Polarbröd Sarek
6 msk pesto
150 gram riven Västerbottensost
50 gram valnötter

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg brödskivorna på en plåt. Bred pesto i ett jämnt lager ovanpå. Strö över den rivna osten och valnötterna. Gratinera i ugnen ca 10 minuter. Bröden ska bli gyllenbruna. Ta ut ur ugnen, låt svalna och bryt sedan bröden i mindre bitar.

matjuntan-1-av-1
smorgastarta-1-av-1

Claras juliga smörgåstårta

12 bitar
3 hela runda skivor (6 halvmånar) Polarbröd Jubileumskaka

Skinkröra
100 gram kokt skinka
½ dl creme fraiche
2 msk majonnäs
1 msk sötstark senap

Rödbetssallad
400 gram inlagda rödbetor
1 syrligt rött äpple
2 dl matyoghurt 10 %
Salt och peppar

Färskoströra
1/2 dl creme fraiche
1/2 dl majonnäs
50 gram färskost
Salt

Till dekoration
10 salladsblad
200 gr rökt skinka
150 gram kallrökt lax
2 syrliga svenska äpplen
Dill

Första lagret, skinkröra: Skär skinkan i mindre bitar. Vispa creme fraichen fluffig med en elvip. Blanda sedan försiktigt ner majonnäs, senap och skinkan i röran.

Andra lagret, rödbetssallad: Hacka rödbetorna och låt dem rinna av. Skala äpplet och skär i kuber. Blanda med matyoghurt och smaka av med salt och peppar.

Tredje lagret, färskoströra: Blanda försiktigt creme fraiche, majonnäs och färskost i en skål till en jämn smet, smaka av med lite salt

Montering: Lägg två halvmånar Jubileumskaka på ett fat. Bred över skinkröran. Lägg på nästa lager och bred över rödbetssalladen. Lägg på det sista lagret och bred över färskoströran. Lägg sallad ovanpå tårtan och snurra skinkan till små rosor. Lägg dem runtom smörgåstårtan. Skölj och skär ett äpple i skivor och stick ner mellan skinkbitarna. Snurra laxen till rosor och placera i mitten av tårtan. Garnera med färsk dill och servera.

matjuntan1-1-av-1
matjesnittar-1-av-1

Matjesnittar

Ca 10–12 st
2 skivor Gene Tunnbröd
2 dl crème fraiche
4–5 st kokta, skalade och skivade potatisar
1 burk matjessill
1 burk (75g) röd stenbitsrom
1 msk fint hackad rödlök
Salt & peppar

Bryt tunnbrödskivorna i 10–12 mindre bitar. Lägg på 1–2 potatisskivor på varje snitt. Klicka sedan på crème fraiche, lägg på matjesillbitar, lite stenbitsrom och rödlök. Toppa med lite salt och peppar.

Valborgsfirande

Download PDF

Är lite halvseg efter ett mysigt valborgsfirande hos bästa vännerna igår med god mat, mycket surr plus några skrattanfall. Vi kom inte hem förrän efter midnatt och då var Milly blixtpigg såklart.

Loombands verkar tjejerna aldrig tröttna på att göra

Loombandslådan var snabbt framme. Innan kvällen var slut hade vi vuxna hunnit få säkert tre var. Många i Brynäs och Hammarbys färger av nån konstig anledning.

Mathias söver ner Milly

Mathias brukar gärna ta på sig att dra vagnen när det är dags för nattning. Så även igår.

Valborgsfirande med bästa vänner

Som tilltugg innan middagen igår fick vi köttfärsinbakade ägg, även kallade scotch eggs. Supergott med lite tabasco på toppen.

Supersmarrigt tilltugg, köttfärsinbakade ägg eller scotch eggs

Scotch eggs

5 st
5 stora ägg + 2 ägg till panering
500 g nöt- eller blandfärs
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
Grillkrydda
Barbequesås
Hoisinsås
Ströbröd
Vetemjöl

Koka äggen 7-8 minuter. Spola dem i kallt vatten och skala dem. Blanda samman färs, salt, peppar, grillkrydda, barbequesås och hoisinsås. Ta lite vad som finns hemma, andra exempel är chilipulver, spiskummin, rökt paprikapulver, curry och cayennepeppar.

Sätt ugnen på 200°. Ta de skalade äggen rulla dem lätt i mjöl. Klä sedan äggen i köttfärs. En klump något större än respektive ägg är ungefär lagom. Rulla klumparna i mjöl, doppa i de vispade äggen och rulla sedan i ströbröd. Lägg sedan klumparna på ett bakplåtspapper på ett ugnsgaller och låt stå i ugnen 20 minuter. Har man inte varmluftsugn kan man öppna efter halva tiden för att vända på dem.

Servera äggen kalla i klyftor. Funkar även som picknickmat.

Mumsig stracciatellamousse

Till efterrätt fick vi stracciatellamousse. Mycket godare än stracciatellaglassen som man köper. Den kommer vi säkerligen att göra många gånger.

Stracciatellamousse

8 små eller 4 stora portioner
150 gram choklad (hälften mörk & hälften mjölkchoklad)
2 dl vispgrädde
250 gram mascarpone (eller Philadelphia)
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Grovhacka chokladen. Vispa grädden luftigt och rör ihop med mascarponen, florsocker och vaniljsocker. Rör ihop till en jämn smet och vänd sedan ner chokladen. Spara lite till topping. Häll upp i små serveringsglas och toppa med krossad choklad. Ställ in i kylskåp i minst 30 minuter innan servering.

Påskdag, Bingolotto och god mat

Download PDF

Hade en förhoppning om storvinst igår när vi spelade Bingolotto, men istället blev det två Sverigelotter. Inte fy skam. Nu hoppas vi att det är där storvinsten gömmer sig.

Lagade en lyxig påskmiddag till familjen som vi åt framför teven, smörgåsbakelser och svissglasstårta med jordgubbar. Båda går att förbereda innan, men jag gjorde allt samma dag. Glassen behöver minst 4 timmar i frysen.

Innan middagen mumsade vi på lite plock med melon och lufttorkad skinka.

Melon-parma-1

Snittar med melon och lufttorkad skinka

4 personer
1 galiamelon
120 g lufttorkad skinka, t.ex. prosciutto eller serrano
Tandpetare

Skär bort skalet, kärna ur melonen och tärna upp fruktköttet. Ta en bit skinka och snurra ihop. Fäst fast med en tandpetare på varje melonbit.

Melon-parma1-1

Smorgasbakelse-1

Smörgåsbakelser med tonfiskröra

4 personer (2 personer om ni vill ha 2 bitar var)
16 skivor formfranska

Fyllning
1 burk tonfisk i olja, á 185 g
1/2 liten gul lök, finhackad
1 hårdkokt ägg, finhackat
1 msk chilisås
1 msk majonnäs (eller efter smak)
Drygt 1 dl vispgrädde
Italiensk salladskrydda
Salt & peppar
Dill

Garnering
Turkisk yoghurt
Räkor
1 citron, i skivor
Isbergssallad, finstrimlad
Dill
Rödlök, finhackad
1 liten påse ostbågar, krossade

Smorgasbakelse1-1

Börja med att blanda allt till fyllningen. Låt stå och dra i cirka 5 minuter. Häll i mer grädde om det behövs, smeten ska vara ganska lös.

Skär bort kanterna på brödskivorna och tryck ut rundlar eller skär i trekanter. Bred ut röra på 12 av bröden och stapla 3 och 3. Lägg på de 4 sista bröden. Bred på ett lager med turkisk yoghurt.

Strössla krossade ostbågar på kanterna och garnera med finstrimlad isbergssallad, räkor, finhackad rödlök, citronskivor och dill. MUMS!

Svissglasstarta1-1

Svissglasstårta med jordgubbar

8 personer
4 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
1 äggula
1/2 dl florsocker
100 g maränger, små
1/2 dl chokladsås
2 l jordgubbar

Svissglasstarta-kvadrat

Vispa grädde och crème fraiche var för sig. Rör i äggula och florsocker i creme fraichen. Vispa ner crème fraiche- och äggblandningen i grädden. Bred ut 1/3 av blandningen i botten i en rund form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Lägg på ett lager tätt med maränger. Ringla över lite chokladsås. Bred ut 1/3 grädde, ett lager maränger, chokladsås och sist grädde med lite chokladsås. Täck med plastfolie och låt formen stå i frysen minst 4 timmar. Ta glassen ur formen och lägg upp den på ett fat. Låt stå 15 minuter före servering. Dekorera med jordgubbar.

Capricciosasnittar

Download PDF

Gjorde en pizzavariant på tortillasnittar idag som var supergod. Till de vuxna gjorde jag capricciosa och till barnen vesuvio.

Cappricciosasnittar1-1

Tortillasnittar

4 personer
8 stora tortillas
Ost
8 stora eller 12 små skivor rökt skinka
Ca 4 msk ketchup eller pizzasås
1 liten burk skivade champinjoner
Pizzakrydda

Cappricciosasnittar-1

Lägg skivad ost på fyra av tortillabröden. Lägg på två stora eller tre små skinkskivor så det täcker. Bred ketchup eller pizzasås över. Lägg på champinjoner och strö över pizzakrydda. Toppa med de resterande fyra tortillabröden och stek på bägge sidor i torr stekpanna tills osten smält. Skär snittar och servera direkt.

Cappricciosasnittar1-300-2

Gratinerad brie med ruccola, parma och crema di balsamico

Download PDF

Den här förrätten är fantastiskt god! Kan även ätas som tilltugg till fördrinken. Gör i så fall en större form. Servera tillsammans med dina favoritkex.

Gratinerad-brie-2

Gratinerad brie med ruccola, parma och crema de balsamico

2 små
150 g brieost
4 skivor parmaskinka
Ruccolasallad
Crema Di Balsamico
Solrosfrön
Inlagda oliver eller nåt annat inlagt

Skär bort de vita kanterna på osten. Lägg i liten ugnsfast portionsform. In i mikron tills osten smält, det går fort. På med ruccola, rullad parmaskinka och ringla balsamico över. Välj den mörka. Jag hade bara den vita och det såg inte lika festligt ut. Dekorera med nåt inlagt. Strössla solrosfrön över. Servera genast.

Receptet hittade jag hos Smaskelismaskens.

Uppdelat fredagsmys

Download PDF

Vad äter ni till middag ikväll? Här blir det sojakyckling och pommes, en av Tim och Stellas favoriter. Tänkte göra räknachos till förrätt men Tim och Stefan har hockeymatch klockan 19, så vi får sukta efter den och äta som kvällssnacks när vi kommer hem istället.

Sojakyckling

Sojakyckling

4 personer
200 g margarin
Soja
Kycklinglår eller kycklingklubbor

Smält margarinet. Häll i soja tills margarinet blir svart. Doppa kycklingdelarna i sojan och lägg i en ugnsform. Häll resten av skyn över. Sätt in kycklingen i mitten av ugnen på 175 grader i 35 minuter. När det har gått 35 minuter höjer du värmen till 225 grader. Flytta kycklingen längre ner i ugnen och sätt i pommes friten ovanför. När pommes friten är klar är kycklingen klar.

Raknachos (1 av 1)

Räknachos

1 paket Philadelphia (gärna 300 g)
1 rödlök, hackad
1 burk räkor eller kräftstjärtar i lake
1 burk tacosås
Riven ost
Nachos

Blanda osten med den hackade löken och lägg i botten på en pajform eller annat uppläggningsfat. Strö över räkorna och osten. Klicka ut tacosåsen. Servera med nachos.

Nyårsfirandet

Download PDF

Här kommer några bilder från nyår som vi spenderade hemma med härliga vänner. Maten blev toppengod, så den tycker jag absolut att ni ska testa vid tillfälle. Dukningen såg ut så här med vitt, guld och vita, krispiga tulpaner.

Dukning1 (1 av 1)

Dukning (1 av 1)

Kvällens fördrink bestod av NVY, ett halvtorrt, mousserande vin med smak av passionsfrukt. Stella gjorde fina sockerkanter på glasen och toppade med en godisjordgubbe.

Drink (1 av 1)

Svärmor har alltid crème fraiche, löjrom och finhackad rödlök på julbordet och jag tycker det är så gott ihop. Gjorde några små snittar till drinken på toastbröd med just de smakerna.

Snittar (1 av 1)

Emma-Stefan1 (1 av 1)

Förrätten gjorde familjen Åström/Wik. En variant av toast skagen, fast med varmrökt lax. Smaken var supergod, men det var svårt att lista ut vad det var i. Vi gissade först på rökt sik och tonfisk.

Forratt (1 av 1)

Smörstekt toast med varmrökt laxröra

6 portioner
1 dl majonnäs
1/2 dl cremé fraiche
200 g varmrökt lax
200 g skalade räkor
1/2 st finhackad rödlök
2 vitlöksklyftor
2/3 dl riven pepparrot
1 knippa dill
1 st citron
Salt & vitpeppar
1 burk stenbitsrom eller annan rom
3 msk smör
6 skivor valfritt bröd

Blanda majonnäs & cremé fraiche i en bunke. Riv pepparroten. Finhacka dillen, rödlöken & pressa vitlöksklyftorna. Lägg ner detta i bunken. Dra av laxen från skinnet och dra isär köttet ner i bunken. Tillsätt stenbitsrom, citronsaft från en 1/4 citron, salt och vitpeppar. Stek brödskivorna gyllenbruna i rikligt med smör på medelvärme. Servera med stenbitsrom, citron och sallad.

Klara (1 av 1)

Till varmrätt gjorde vi plankstek. Hade lånat ihop plankor av svärmor och Stefans moster. Har aldrig gjort det själv förut, men det blev jättegott. Oxfilén blev perfekt rosa i mitten!

Plankstek (1 av 1)

Plankstek

4 personer
4 inoljade ekplankor
800 g oxfilé, utskuren biff, entrecote eller ryggbiff
Smör
Salt & peppar

Duchessepotatis

1 kg mjölig potatis, kokt och skalad
3 msk smör
2 ägg
Eventuellt värmd mjölk
Salt & peppar
Tyll och spritspåse

Tillbehör
2 medelstora tomater
1 gul lök
Cirka 100 g kokta haricots verts
4 skivor bacon

Börja med potatisen. Skala och koka den. Kör den kokta potatisen genom en potatispress. Rör i smör och knäck i äggen. Vispa med ballongvisp till ett fluffigt mos. Är det tjockt kan du spä med lite värmd mjölk. Smaka av med salt och peppar.

Skär köttet i 2,5-4 cm tjocka skivor. Till plankstek väljer man ett riktigt mört och välhängt kött. Det ska vara mörkt i färgen och helst marmorerat då blir steken saftig och fin. Bulta ut köttet något. Salta och peppra och stek eller grilla i grillpanna köttet hastigt 1-2 minuter på varje sida. Låt ligga och vila i aluminiumfolie.

Värm upp ugnen till 225 grader varmluft, om du vill värma alla plankor samtidigt. Sätt in plankorna i den uppvärmda ugnen och hetta upp under 10 minuter. Ta ut plankorna och täck med aluminiumfolie. Det viktiga är att plankorna inte är kalla när de ska in i ugnen sedan igen.

Förkoka bönorna i lättsaltat vatten 2-3 minuter och vira in bönorna med en skiva bacon till fyra knippen. Dela tomaterna och skär löken i klyftor.

HIT KAN FÖRBEREDAS INNAN GÄSTERNA KOMMER.

Pensla plankorna med lite olja. Placera köttet, löken och bönknippena i mitten på plankan och spritsa potatismoset runt kanten. Lägg en tomathalva i gropen på plankan. Krydda tomathalvorna med en klick smör, salt och oregano.

Sätt in plankorna i ugnen, två på gallret och två på en plåt. Efter ca 10 minuter är köttet härligt rosa inuti. Byt plats på plankorna efter halva tiden för att moset ska få fin färg. Vill du ha köttet helt genomstekt så öka tiden med 5 minuter.

Servera gärna med en klick aromsmör och bearnaisessås.

Bearnaisesås

3 äggulor
3 msk vitvinsvinäger, gärna en mild fin sort ex. vit balsamvinäger
2 msk schalottenlök eller gul lök, finhackad
2 tsk torkad dragon
4 krossade vitpepparkorn
150 gram smör
2 krm salt

Bearnaisesåsen görs helst precis innan den ska serveras, börja därför med övrig mat.

Skala och hacka löken så fint du kan. Koka vinäger, krossade vitpepparkorn, hackad lök och dragon i en kastrull tills det kokat ner till hälften. Detta för att bearnaisen ej ska bli för lös. Ställ åt sidan att svalna.

Smält smör i en kastrull. Ställ åt sidan. Sjud vatten i en bredbottnad panna eller kastrull till vattenbad. Tillsätt äggulorna under vispning direkt i kastrullen med vinäger- och dragonblandningen eller lägg över allt i en rostfri bunke. Sätt kastrullen eller bunken med äggulorna och vinägerblandningen över vattenbadet. Vispa äggulorna fluffiga med elvisp eller för hand någon minut under uppvärmning i vattenbadet.

Tillsätt smöret lite i taget under kraftig vispning. Ta ej med det vita i botten på smöret.
Vispa och värm såsen över det varma vattenbadet tills såsen har tjocknat till en majonnäsliknande konsistens. Lyft bort den emellanåt, den får inte bli för varm (över 60 grader). Om äggen koagulerar spricker såsen och den blir vattnig och grynig. Då får du börja om med nya äggulor och tillsätta den spruckna såsen lite i taget som du gjorde med det smälta smöret.

Smaka av bearnaisesåsen med något krm salt och peppar samt ev. mer dragon och hackad persilja.

Inspiration till beasåsen hittade jag här.

Middag1 (1 av 1)

Mathias-Linda (1 av 1)

Hade en efterrätt på lager som jag tänkt testa tidigare. Såg den på Tina i fjällen och den såg såå god ut, med smält Schweizernöt. Smälte vanlig Marabou Mjölkchoklad till barnen, men man kan ju ta vilken choklad man vill.

Schweizernot (1 av 1)

Flytande Schweizernöt med vaniljglass och blåbär

4 personer
250 g Marabou Schweizernöt
1,5 dl kaffegrädde
0,5 tsk vaniljsocker
0,5 dl hasselnötter, rostade och hackade
0,5 l vaniljglass
125 g blåbär (1 ask)

Hacka chokladen och lägg upp i en skål. Koka upp grädden med vaniljsocker och häll den varma grädden över chokladen under omrörning. Chokladen ska bli som en len kräm. Häll upp i ljumma glas och toppa med blåbär, en stor kula glass och hackade hasselnötter på toppen.

Ursprungsreceptet finns här.