Etikettarkiv: smörgåstårta på Hönökaka

Varm smörgåstårta med köttfärs

Download PDF

Alltså den här smörgåstårtan!!! Du bara måste testa den. Hur god som helst. Perfekt att bjuda kompisarna, grannarna eller föräldrarna på en fredagkväll tillsammans med ett glas vin.

Varm-smorgastarta-kottfars1

Varm smörgåstårta med köttfärs

Ca 6 portioner
4 halvor Hönökaka
Köttfärssås (se recept nedan)
2 askar Creme Bonjour grekisk vitlök
2 dl crème fraiche
Pizzakrydda
3 tomater
Ost

Köttfärssås
800 g köttfärs
2 gula lökar
4 köttbuljongtärningar
4-6 msk tomatpuré
Ca 2 dl vatten
Svartpeppar

Varm-smorgastarta-kottfars

Börja med köttfärssåsen. Fräs köttfärsen. I med hackad lök, köttbuljongtärningar, tomatpuré, svartpeppar och vatten. Låt puttra under lock i ca 1 timme. Fyll eventuellt på med mer vatten så det inte blir för torrt.

Lägg två av bröden på bakplåtspapper så det blir en rund kaka. Blanda osten och crème fraichen. Bred oströran på bröden och klicka över köttfärssås. På med ytterligare två bröd. Gör samma sak så allt tar slut. På med skivade tomater och pizzakrydda. Toppa med ostskivor. Gratinera i 225 grader i ca 15-20 minuter. Servera med sallad och vitlökssås.

Vitlökssås

5 dl creme fraiche
1 pressade vitlöksklyfta
1 msk chilisås
1 tsk salt
Lite citronpeppar
Ev. lite örtkrydda

Rör ihop alla ingredienser och låt stå kallt några timmar innan servering.

Receptet på smörgåstårtan hittade jag hos Smaskelismaskens. Där finns en hel uppsjö av matinspiration.

Varm smörgåstårta på Hönökaka

Download PDF

NOM, NOM, NOM! Var sugen på något riktigt gott till middag idag och den här smörgåstårtan var precis vad jag behövde.

Har gått hela dagen och varit småirriterad. Hade bestämt att jag och Milly skulle inviga sparklådan som jag köpt på Auktionsverket för ett antal år sen. Vi har ett gemensamt garage som förråd där man kan förvara cyklar och sparkar. När jag öppnade garageporten stod allt i en enda röra. Någon hade till och med tryckt in en cykelvagn ovanpå cyklarna. När vi efter typ tio minuter fick ut sparken var den paj, träramen som fäster sitsen med skenan fram var av på ena sidan. Så det blev ingen sparktur. Knackade på hos ordföranden i samfälligheten och sa vad jag tyckte. Det fick bli en liten tur på pulkan istället.

Varm-smorgastarta1 (1 av 1)

Varm-smorgastarta-dubbel

Varm smörgåstårta på Hönökaka

3-4 personer
1 pkt Hönökaka (4 halvmånar)
2 pkt bacon
2 dl creme fraiche (inte lätt, det ska bli tjockt!)
1 dl grädde
2 gula lökar (eller en purjolök)
100 g färska champinjoner
Salt & peppar
Körsbärstomater
Riven ost

Klipp baconen i små bitar och fräs i stekpanna. Tillsätt hackad lök och skivade champinjoner och låt dem fräsa med. Tillsätt creme fraiche och grädde och låt puttra en liten stund tills krämen tjocknar. Smaka av med salt & peppar.

Lägg ett halvmånebröd på bakplåtspapper. Bred på 1/3 av röran och så vidare. Det ska bli tre lager med röra. Avsluta med det fjärde brödet som lock. Skiva tomaterna och lägg överst. Strö över rikligt med riven ost.

In i ugnen på 200 C ca 10 minuter tills osten smält. Servera med en god sallad till. Mums!

Varm-smorgastarta4 (1 av 1)

Har sett flera varianter på detta recept, men just det här kommer från Matplatsen. Tack Victoria, precis vad jag behövde <3