Etikettarkiv: småkakor

Hockeypuckar

Download PDF

Här kommer receptet på hockeypuckarna som jag gjorde när Tim fyllde år. Perfekta att göra om födelsedagsbarnet spelar hockey eller bara gillar lakrits.

Hockeypuckar - gradinskan.seHockeypuckar - gradinskan.se

Hockeypuckar

30-40 kakor
5 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
230 g smör, kallt i kuber
2,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk lakritspulver eller mycket fint krossad turkisk peppar
2 flaskor svart hushållsfärg
Svart strössel

Lägg mjöl, potatismjöl, smör, florsocker och vaniljsocker i en matberedare och mixa till fina smulor. Har du ingen maskin kan du knåda ihop för hand. Tillsätt lakritspulvret. Droppa i svart färg (det behövs ganska mycket för att degen ska bli riktigt svart) och mixa till en smulig deg. Knåda snabbt ihop till en jämn deg och forma den till en rulle.

Häll ut strössel på arbetsbänken och rulla degen i strösslet tills den är täckt. Plasta in och låt ligga i kylen ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 175 grader och låt den bli varm. Skär 1 cm tjocka skivor av degrullen och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Grädda 10-12 minuter. Låt svalna.

En av mina favoritkakor

Download PDF

Den här kakan återkommer ganska ofta hos oss på jul och födelsedagar. Den har blivit älskad på fikabordet. Smörkrämen är bara så himmelskt god!!

Havreflarn3 (1 av 1)

Havreflarn

Ca 35 st
2 dl havregryn
2 dl socker
2 dl mjöl
1 1/2 dl smält smör
1/2 dl vispgrädde
1/2 dl ljus sirap
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Blanda allt med en elvisp eller bakassistent. Klicka ut rågade teskedar på en plåt, inte för nära för då flyter de ihop. Jag brukar bara få plats med 16 på varje plåt. Grädda i 175-200 grader ca 6-7 minuter. Låt de kallna något på plåten.

Havreflarn1

Smörkräm
100 g smör
2-2 1/2 dl florsocker
1 äggula

Blanda alla ingredienser till smörkrämen med en mixer. När kakorna kallnat, bred ett lager smörkräm på hälften av flarnen och lägg ett annat flarn som lock. Smaksätt smörkrämen om du vill med kakao, apelsinsaft eller likör. Ät och njuut!

Havreflarn3

Chokladdrömmar

Download PDF

Hej igen! De här ljuvliga kakorna är perfekta till julfikat. De smälter verkligen i munnen. Barnen älskar dem. De är dessutom enkla att göra. Fick skynda mig att frysa in dem, annars hade de varit slut vid det här laget.

Chokladdrommar (1 av 1)

Chokladdrömmar

Ca 50 st
270 g vetemjöl
60 g kakao
1 tsk hjorthornssalt
2 krm vaniljpulver
2½ dl socker
150 g smör, gärna rumstempererat
1 dl rapsolja (eller annan neutral olja)

Chokladdrommar3

Sätt ugnen på 150 grader.

Vispa smör (gärna rumstempererat), socker och vaniljpulver vitt och pösigt med elvisp. Häll i oljan lite i taget samtidigt som du vispar.

Blanda vetemjöl, kakao och hjorthornssalt och sikta ner det i smeten med en sil (då får du bort alla klumpar). Blanda ihop med en slev eller slickepott.

Dela degen i två bitar och rulla ut till långa korvar. Skär varje längd i ca 20-25 bitar, rulla till bollar och lägg på plåt med bakplåtspapper.

Grädda i ugnen 15-20 minuter.

Farligt goda Non Stop-kakor

Download PDF

Igår hade vi bakmåndag här hemma igen. Stella gjorde de här underbart goda kakorna. Går knappt att hålla fingrarna från kakburken.

Nonstopkakor1

Non Stop-kakor

24 st
125 gram smör
3 dl socker
2 st ägg
2 tsk vaniljsocker
4,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 påse Non Stop

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda smör, socker, ägg och vaniljsocker i en bunke. Kör med bakassistent eller elvisp en stund tills det blir en krämig smet.

Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en annan bunke. Tillsätt sedan detta i äggsmeten. Blanda till en smidig deg.

Klicka ut ca 2 msk smet till varje kaka på två bakpappersklädda plåtar. Lägg ca 12 kakor på varje plåt med lite mellanrum så att det kan flyta ut. Tryck till lite lätt och placera ca 5 Non Stop på varje kaka. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt dem svalna på galler.