Etikettarkiv: fest

Tema country

Download PDF

Här har vi firat födelsedagar mest hela helgen. Först 1-årskalas för Milly i torsdags och sedan 40-årsfest för Stefan igår. Festen hade vi på Sjögården. Så himla mysig lokal. Vi rymdes många samtidigt som det kändes som en hemmafest.

Ballonger1-72

Temat var country och det gick det inte att ta miste på. Alla hade verkligen gått in för klädseln och var så fina i hattar, rutiga skjortor, västar, fransar, skinn, snusnäsdukar, chaps och boots.

Henrik-Anneli-72

Mingel1-600

Tessan-72

Bal1

Som välkomstdrink gjorde vi Piggelinbål. Hur god som helst!! Allt gick åt och det är ett gott tecken. Gillar att den inte smakade för mycket sprit.

Gör så här: Fyll en bålskål med frukter i grönt och en massa is. Gärna stjärnfrukt också om det finns (det hittade inte jag). Häll på 1 flaska vodka, 2 liter sprite och ett paket piggelinglassar (fiska upp pinnarna när de smält). Rör om och servera när glassen smält.

Receptet kommer härifrån.

Bal2

Middag-72

Budade hem ett par boots på Tradera för 75 kr. Lite trånga längst fram, men vad gör man inte för outfitens skull…

Boots1

Ola-Stefan-72

Till middag grillade Stefans pappa hamburgare som vi serverade med en massa tillbehör; bröd, strips, sallad, tomat, picklesgurka, lök och coleslaw. Recept på min favoritcoleslaw hittar du här. Den är så himla krämig och god.

Middag2-72

Middag1-72

Middag3-72

Middag41-72

Gästerna gick en tipsslinga under kvällen. Förstapriset kammade Jonas och Mathias hem.

Tavling-72

Till efterrätt blev det Roy Fares cheesecake. Smidigt att förbereda smuldegen och fyllningen dagen före.

Cheesecake-roy-fares-72

Cheesecake in a jar

8 portioner

Smuldeg
150 g digestivekex 10 kex
40 g strösocker (½ dl)
90 g rumstempererat smör
30 g vetemjöl (½ dl)
3 g bakpulver (½ tsk)
5 g vaniljsocker (½ msk)

Cheesecakefyllning
300 g färskost (cream cheese)
45 g strösocker (½ dl)
250 g vispgrädde (2 ½ dl)
5 g vaniljsocker (½ msk)
Rivet skal och saft från 1 citron
20 jordgubbar (eller andra bär om det inte är jordgubbssäsong)

Smuldeg: Sätt ugnen på 180 grader. Kör kexen i en matberedare till fina smulor. Häll smulorna i en bunke och tillsätt socker, smör, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Knåda ihop till en smuldeg. Strö ut degen på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter. Låt svalna helt.

Cheesecakefyllning: Vispa färskost och socker fluffigt i en bunke. Vispa ner grädden lite i taget. Tillsätt vaniljsocker, citronsaft samt -skal och vispa tills krämen är luftig och slät. Dela jordgubbarna i bitar. Varva smuldeg, cheesecakefyllning och jordgubbar i burkar, glas eller skålar.

Middag5-72

Greger-72

Jag tror det blev en lyckad kväll. Många stannade länge, de sista gästerna gick strax efter 03. Sista timmarna var det fullt ös på dansgolvet. Stefan och jag sov kvar på stället. Praktiskt för städningen i morse.

Favoritsmörgåstårtan

Download PDF

Lovade ju receptet på svärmors fantastiska smörgåstårta. Den som man kan äta en, två och gärna tre bitar av.

Smorgastarta1 (1 av 1)

Maggans smörgåstårta

1 stor tårta, 12-15 bitar
2 påsar Pågen Rasker, eller ca 45 skivor formfranska

Fyllning
3 burkar tonfisk i olja, á 185 g
1 gul lök, finhackad
3 msk chilisås
3-4 msk majonnäs (eller efter smak)
4,5 dl vispgrädde
Italiensk salladskrydda
Salt & peppar
1 knippe färsk dill

Garnering
Turkisk yoghurt
1 kg räkor
1 burk svart caviar
2 finhackade, hårdkokta ägg
1 citron
Isbergssallad
1 ask körsbärstomater
1 gurka

Smorgastarta-dubbel

Börja med att blanda allt till fyllningen. Låt stå och dra i cirka 5 minuter. Häll i mer grädde om det behövs, smeten ska vara ganska lös.

Smorgastarta5 (1 av 1)

Skär bort kanterna på brödskivorna och lägg ut en tredjedel av brödet på en bricka. Bred ut hälften av röran. Gör ett till lager av brödskivor ovanpå och bred ut resten av fyllningen. Lägg sedan på det sista brödlagret. Bred på ett lager med turkisk yoghurt. Ställ svalt över natten.

Smorgastarta6 (1 av 1)

Garnera på dagen D. Lägg rader med räkor, skivad gurka i halvmånar, halverade körsbärstomater, hackat ägg, svart caviar, citronskivor och finstrimlad isbergssallad på kanterna. Bara att njuta!!

Smorgastarta (1 av 1)

Kalasdax

Download PDF

Igår fyllde Stefan år. Jag och barnen grattade honom med paket och fika på sängen och sedan kom lite släkt och vänner på kvällen. Eftersom det var en fredag passade vi på att bjuda på lite annat än vanligt kaffebröd. Jag  testade ett recept på en varm smörgåstårta, skinkgratäng med cornflakes, som jag fått av Kerstin på jobbet.

Det verkade som att den gick hem. Svärfar, som är lite kräsen att testa ny mat, tog två portioner och det känns som ett tecken på att det var gott. Kul med något nytt. Till åt vi en sallad och sedan gjorde jag en klassisk chokladkaka med glasyr efteråt. Det receptet har följt med från mamma och var verkligen en barndomsfavorit. Tänkte dela med mig av recepten till er. Jag dubblade receptet på skinkgratängen och gjorde den i en stor långpanna.

Skinkgratäng med cornflakes

6-8 portioner
12 skivor formfranska
200 g rökt skinka, strimlad (det går lika bra med kassler)
750 g riven ost (Herrgård eller Hushåll)
6 ägg
4 dl grädde
1 msk brun farin
1 stor gul lök, finhackad
1/4 tsk paprikapulver
1/2 msk senap
1 tsk salt
6 dl cornflakes
1 1/2 dl smält smör

Lägg 6 skivor bröd i en ugnsfast form. Strö på hälften av osten och all skinka. Lägg på resten av bröden och strö på resten av osten. Blanda resten av ingredienserna utom cornflakes och smör. Häll över blandningen i formen. Krossa cornflakes och strö över. Häll över det smälta smöret. Låt stå kallt i 3-10 timmar eller över natten. Grädda i 150 grader i 1 timme. Servera med en grönsallad.

Chokladkaka med glasyr

3 dl socker
2 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
150 g smält smör
1 1/2 dl varmt vatten
2 ägg

Glasyr
4 dl florsocker
2 msk vatten

Blanda socker, mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Rör i smält smör och vatten. Tillsätt äggen. Grädda i 200 grader i cirka 32 minuter. Låt svalna. Blanda glasyren och bred över kakan.