Etikettarkiv: efterrättspaj

Paj med fläder och jordgubbar

Download PDF

Har spenderat en lång dag på Mid Nordic Cup i Timrå idag. Sista dagen med gruppspel för Stella. Imorgon börjar slutspelet. För Tim fortsätter gruppspelet imorgon och slutspel på söndag.

Har glömt att tipsa om en god jordgubbspaj som jag gjorde medan det var flädersäsong. Funkar annars också eftersom det är flädersaft som sätter smaken. Sätt ihop den precis innan servering.

Jordgubbspaj (1 av 1)

Jordgubbspaj1 (1 av 1)

Paj med fläder och jordgubbar

8–10 bitar

Fyllning
2 paket bondkakor à 175 g
50 g smält smör
2 paket mascarpone à 250 g
1 dl flädersaft
1/2 dl florsocker
Rivet skal av 1 ekologisk citron
1 liter jordgubbar

Kör kakorna i en matberedare tillsammans med smöret till en tjock smet. Fördela det i en stor pajform med löstagbar kant och frys skalet i ett par timmar.

Blanda under tiden mascarponen med hälften av flädersaften, florsockret samt citronskalet i en skål. Dela jordgubbarna och blanda dem med resten av flädersaften i en annan skål. Låt krämen och jordgubbarna stå svalt.

Ta ut pajskalet 30 minuter före servering och bred ut mascarponekrämen i det. Garnera med jordgubbarna och servera genast.

Knäckig och god rabarberpaj

Download PDF

Det här är min absoluta favoritrabarberpaj. Den är både enkel att göra och otroligt god. Dofterna av ingefära, kanel och kokos sprider sig i hela huset när den står i ugnen.

Rabarberpaj1

Knäckig rabarberpaj

Fyllning
5 stjälkar rabarber
2 msk potatismjöl
1 dl socker
1 msk kanel
1 tsk ingefära

Smuldeg
2,5 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl kokosflingor
1 dl socker
130 g margarin

Rabarberpaj3

Ta fram smöret så att det hinner få rumstemperatur. Skär rabarbern i 0,5 cm stora bitar och lägg i ugnssäker form. Strö över potatismjöl, socker, kanel och ingefära.

Gör smuldegen. Blanda havregryn, mjöl, kokos och socker. Tillsätt margarinet i bitar. Finfördela med händerna tills du får en grynig massa. Fördela jämnt över rabarbern.

Rabarberpaj

Grädda mitt i ugnen i 225 grader ca 20 min. Servera med grädde, vaniljvisp eller vaniljglass. MUMS!

Smörgåstårta och banoffeepaj på en måndag

Download PDF

Sitter i soffan med ett glas rött och en bit smörgåstårta (tredje i ordningen) och tar igen mig några minuter innan det blir sängen. Släkten har varit här och uppvaktat Stefan ikväll eftersom han inte kommer  att vara hemma på sin födelsedag. Vi bjöd på den här smörgåstårtan, en av mina absoluta favoriter som är fylld med tonfiskröra.

Smorgastarta1 (1 av 1)

Smorgastarta (1 av 1)

Till kaffet gjorde jag en banoffeepaj. Hittade den på samma blogg som jag hittade kebabgratängen. Halvera receptet om du vill göra den i en rund form med löstagbar botten.

Banoffeepaj (1 av 1)

Banoffeepaj

2 burkar karamelliserad mjölk
2 paket digestivekex
300 gram smör
6 skivade bananer
5 dl vispgrädde
4 dubbeldaim

Banoffeepaj1 (1 av 1)

Krossa digestivekexen i matberedare. Smält smöret och blanda ihop med digestivekexen. Tryck ut smulorna i botten i en bakplåtspappersklädd långpanna (ca 28 cm diam). Tryck ordentligt så den blir kompakt. Täck med plastfolié och ställ i kylen en timme. Öppna konservburken med karamelliserad mjölk och bred ut på botten. Skiva 4 bananer och fördela ovanpå. Täck med ett lager grädde och toppa bananslantar från bananerna som är över och med krossad Daim.

Banoffepaj2 (1 av 1)

Några av presenterna hade Liverpooltema. De här söta fotbollströjorna hade kusse Therese pillrat ihop <3

Liverpool (1 av 1)

Superduperenkel äppelpaj

Download PDF

Är vanligtvis inte så förtjust i äppelpaj. Har svårt för att äta varm frukt överhuvudtaget. Men den här smulpajen med äpplen. Säger bara det. Namnamnam!!

Appelpaj-dubbel

Äppelpaj

4 personer

Smuldeg
75 g rumsvarmt smör
75 g socker
2 1/2 dl vetemjöl
1 msk kanel

Fyllning
6 äpplen
3 msk socker
1 msk kanel
1 tsk kardemumma

Appelpaj1 (1 av 1)

Sätt ugnen på 200 grader. Arbeta ihop alla ingredienserna till degen till en smulig massa. Skala och skär äpplena i klyftor. Blanda ihop socker, kanel och kardemumma. Lägg äppelklyftorna i en smord ugnsfast form och strö över sockerblandningen. Täck med smuldegen och grädda i cirka 20 minuter tills den fått fin färg.

Favoritrabarberpaj

Download PDF

Vi har försökt ett bra tag att hitta en helg att träffa Malin och Erik, men det är alltid något i vägen. Nu tog dom istället och bjöd in till våffellunch. Trevligt initativ!

Jag gjorde min favoritrabarberpaj till efterrätt som är väldigt god och enkel att göra. Hade lite rabarber i frysen från i somras. Det är kanske lite fel säsong för rabarberpaj, men den får en att tänka tillbaka på den härliga sommaren som var…

Godaste rabarberpajen

Favoritrabarberpaj

Fyllning
5 stjälkar rabarber
2 msk potatismjöl
1 dl socker
1 msk kanel
1 tsk ingefära

Smuldeg
2,5 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl kokosflingor
1 dl socker
130 g margarin

Gör så här: Skär rabarbern i 0,5 cm-bitar och lägg i ugnssäker form. Strö över potatismjöl, socker, kanel och ingefära.

Gör smuldegen. Blanda havregryn, mjöl, kokos och socker. Tillsätt margarinet i bitar. Finfördela med händerna tills du får en grynig massa. Fördela jämnt över rabarbern. Grädda mitt i ugnen i 225 grader ca 20 min. Servera med grädde, vaniljvisp eller vaniljglass.