Sitter i soffan med ett glas rött och en bit smörgåstårta (tredje i ordningen) och tar igen mig några minuter innan det blir sängen. Släkten har varit här och uppvaktat Stefan ikväll eftersom han inte kommer att vara hemma på sin födelsedag. Vi bjöd på den här smörgåstårtan, en av mina absoluta favoriter som är fylld med tonfiskröra.
Till kaffet gjorde jag en banoffeepaj. Hittade den på samma blogg som jag hittade kebabgratängen. Halvera receptet om du vill göra den i en rund form med löstagbar botten.
Banoffeepaj
2 burkar karamelliserad mjölk
2 paket digestivekex
300 gram smör
6 skivade bananer
5 dl vispgrädde
4 dubbeldaim
Krossa digestivekexen i matberedare. Smält smöret och blanda ihop med digestivekexen. Tryck ut smulorna i botten i en bakplåtspappersklädd långpanna (ca 28 cm diam). Tryck ordentligt så den blir kompakt. Täck med plastfolié och ställ i kylen en timme. Öppna konservburken med karamelliserad mjölk och bred ut på botten. Skiva 4 bananer och fördela ovanpå. Täck med ett lager grädde och toppa bananslantar från bananerna som är över och med krossad Daim.
Några av presenterna hade Liverpooltema. De här söta fotbollströjorna hade kusse Therese pillrat ihop <3
