När det är sommar och sol blir jag sugen på lite annan mat än vanligt. Det ska vara lätt, fräscht och gärna färgstarkt. Idag testade vi ICA:s Smokey beans med tomat och lök och det var riktigt, riktigt gott! Det kan jag verkligen rekommendera om du gillar rökiga smaker.
Smokey beans med tomat och lök
4 personer
1 förpackning kidneybönor, à 400 g
4 tomater
1 purjo
1 vitlöksklyfta
1 dl grillsås hickory
Till servering
Någon smaksatt tjock korv
Sallad
Turkisk yoghurt
Skölj bönorna och låt de rinna av.Dela tomaterna i halvor och krama ur kärnorna. Skär tomatköttet i tärningar. Ansa och strimla purjolöken. Skala och hacka vitlöken. Blanda alla ingredienserna med grillsåsen. Servera med grillad eller stekt korv, sallad och turkisk yoghurt.