Kycklingfilé med senapssås

Download PDF

Den här kycklingen är vardagsfavorit. Saftig och god! Servera exempelvis med ugnsrostade grönsaker om du vill hålla nere kolhydraterna.

Kycklingfile-senapssas

Kycklingfilé med senapssås

4 personer
800 g kycklingfilé
1 st schalottenlök
Rapsolja till stekning
3 dl grädde
2 tsk fransk senap
1 st vitlöksklyfta
Salt
Malen vitpeppar
0,5 st knippe persilja
1 st röd paprika

Värm ugnen till 225°. Torka av och krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Bryn kycklingfiléerna och lägg över i en smord ugnssäker form. Skala och hacka löken och stek den mjuk. Lägg över i formen. Stek dem i ugnen tills de är genomstekta och har en innertemperatur på 70°.

Ansa paprikan och tärna den. Hacka persiljan. Blanda samman grädde, senap och vitlök i en kastrull, koka upp och låt sjuda på svag värme tills såsen kokat ihop något.

Ta ut kycklingen ur ugnen, slå av skyn som bildats och häll den i såsen. Rör om och häll såsen över filéerna. Strö över persilja och paprika före servering.

Receptet kommer härifrån.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *